每逢假期的家族聚餐，我都觉得头大。又买又煮又洗，十几二十人的饭菜，光是想起都觉得累。
这两年开始努力争取简化，尽量在餐厅叫餐，然后家里添上几个菜凑齐一桌，这样就没那么痛苦了。
今天的聚餐，一煲佛跳墙，集齐鲍参翅肚。主要是甲鱼和鸡，两只水鱼一只鸡再加海参、鲍鱼、鱼肚、鱼唇、鱼翅和鱼腐，一共才三百多元，而且份量十足。
要的是汤煲，老板娘将肉和汤分开打包，嘱咐回家后倒在一起，再加热一下就可以上桌了。
海参长过手掌，鲍鱼有手掌心大，鱼唇爽口，鸡肉鲜甜，鱼腐吸了汤汁，非常好吃。水鱼熟的程度觉得还未够软糯，如果再煮一下会更适合老人家。
这煲水鱼鸡是自己搭配的，店里原来卖的是鲍鱼海参鸡煲，价钱好像是两百多元，里面的材料是可以按自己喜好，随意添减的，很不错。
总的来说，就是一个份量十足，味道很不错的菜了。
三斤焖羊排。市里卖熟羊肉的味道的确比家做的香，就连煮羊肉的汤，也是味道浓郁很多。
如果天气冷的时候，打包几斤羊肉和羊肚回家，加上随包附送的荸荠和羊汤，一齐放入砂锅，再加个红泥小火炉，就能“围炉夜话”，还能附庸风雅一番。
自己做的盐水罗氏虾。用盐水煮罗氏虾，虾肉会带微咸的口感，可以不用蘸酱油。
清蒸石斑鱼。鱼可以叫鱼贩帮忙将鱼脊骨处切开再蒸，这样能避免鱼蒸熟之后，鱼骨收缩导致鱼的鱼身变形不美观。
加一点猪油会更香，没有的话也可以放一片五花肉铺在鱼背上。
一些青菜。少不了杜阮的凉瓜了，豉汁一炒，大大小小都爱。生菜也是，蒜蓉炒，快熟又好吃。
萝卜排骨。做一锅白萝卜排骨，是很简单的菜，只需要将排骨先汆烫掉血腥后入锅，其余的制作，跟白萝卜鲫鱼汤一样就可以了。但萝卜最好不要切丝，要切成块，因为排骨比鲫鱼难熟，用萝卜丝的话，萝卜已经软烂，而排骨还没有烂熟，就影响口感了。
虽然自己动手做的还是不少，但至少费时费力的硬菜不用自己做，也算是省功夫了。
但煞风景的事还是有。那些热心的亲戚坐在一起，有时候比做出一桌酒席还让人头痛：
当你还在读书的时候，她们跟你讲成绩；
要是你出来工作了，她们就要挎问你的月收入；
你如果未婚，她们问你什么时候结婚；
你要是结婚了，她们问你什么时候生孩子；
你生了孩子了，都上40以上了，她们还要为你安排生二胎……
其实，一年才见一次两次，就不要这么热情好吧？好了，终于这次遇上个狠的反抗了。
表妺年届三十，还是单着，这回，又被这几个围攻着，开始连环灵魂拷问了。表妺一改往年的沉默，从牙缝冒了一句:“离了”。七大姑八大姨们立刻闭嘴了。
这世界终于清静了。
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