酒煮青蟹(宁波老传统吃法)
象山一餐馆有一道颇具特色的“酒煮青蟹”，味道与营养兼具，做法可供读者参考。
在锅中倒入较多的黄酒，加入老姜、枸杞子、百合、红枣、红参片、冰糖、红糖(少许)。将青蟹清洗干净，尤其是肚脐眼处一定要洗净。将清理后的青蟹放在加入配料的黄酒中，盖上锅盖，使之喝醉酒，点火，将螃蟹煮熟(汤汁不要收干)，即可装盘。
酒煮青蟹(宁波老传统吃法)
酒煮青蟹(宁波老传统吃法)
象山一餐馆有一道颇具特色的“酒煮青蟹”，味道与营养兼具，做法可供读者参考。
在锅中倒入较多的黄酒，加入老姜、枸杞子、百合、红枣、红参片、冰糖、红糖(少许)。将青蟹清洗干净，尤其是肚脐眼处一定要洗净。将清理后的青蟹放在加入配料的黄酒中，盖上锅盖，使之喝醉酒，点火，将螃蟹煮熟(汤汁不要收干)，即可装盘。
酒煮青蟹(宁波老传统吃法)
象山一餐馆有一道颇具特色的“酒煮青蟹”，味道与营养兼具，做法可供读者参考。 在锅中倒入较多的黄酒，加入老姜、...
秋思：“和露摘黄花，带霜烹紫蟹，煮酒烧红叶。” 对景：露、霜、红叶；煮酒吃蟹赏菊。 这酒是黄酒，宜温饮。 螃蟹宴上...
无题 听雨听风听未央， 煮茶煮酒煮诗香。 漫敲经纬黑白子， 泼墨不遵颜柳章。 吃蟹 欲蒸肥蟹浑不许， 松绑横行方破...
（本文图片均系本人拍摄，未经许可，不得转载！） 都说菊黄蟹肥，但还是农历七月，菊未黄，可蟹已肥美了！煮后的青蟹色彩...
秋风起，蟹脚痒，又到了吃螃蟹喝花雕酒的时节。随心，温一壶小酒约几个老友夜话，品蟹煮酒。看见饮酒为乐；醉酒成趣...
文 |桂川且留下 这个季节，最不容错过的一种时鲜是三门青蟹。三门所产青蟹，因种质资源纯正，生长环境优越，肉质极为细...
七律·蟹宴 妆裹青盔宿水滨，擒来熟煮幻鎏金； 翁公腹盾如僧塔，蟹母云兜似寸心； 卸甲黄肥涎沫...
【七绝】又寄蟹爪兰 文/舟亮 东风笑罢可心安？也敢凭窗蟹爪兰。 一点胭脂颜色旧，须臾煮酒任悲欢。
鹧鸪天.戏题宁波（三） 作者‖茶老皮匠 阿拉宁波鱼虾肥，泥螺白蟹大头梅。 余姚腌笋家家念，邱隘咸齑日日陪。 河姆渡...
西风起，蟹脚响，菊花开，闻蟹来～ 买了企鹅的蟹，还要学会如何优雅地吃蟹哦： 螃蟹怎么煮呀 怎么分公母呢 煮多久能吃...
本文标题：酒煮青蟹(宁波老传统吃法)
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