美文网首页想法散文
迟到的撑腰糕

迟到的撑腰糕

作者: 苏州的蔷薇花开 | 来源:发表于2022-03-06 14:15 被阅读0次

吴地风俗,二月二吃撑腰糕。

吴江风俗,这个撑腰糕是红糖木梳糕,女儿最爱吃这糕,一年四季,不仅限二月二,平时也常做,因此家里水磨粉是必备的。

怕疫情影响,我还特意提早买好了一袋水磨粉。

二月二是周五,那天,有朋友送了两盒青团子来。想到有青团子吃,我说这个撑腰糕就暂时不做了,不然来不及吃。

女儿说,蛮好,先把青团子吃完。

第二天,看到文友小明在简书里写道:二月二没有做撑腰糕,翻出去年的做糕文章发朋友圈,儿子上当,问他催讨撑腰糕,特意出门去买米粉,准备补做撑腰糕。

我是把这段故事当笑话讲给女儿听的,不料女儿的反应是:咱家有没有米粉?要么你也补做撑腰糕吧!二月二总归是要吃撑腰糕的。

讲故事的时候,已经是二月初三的晚上了。我说,水磨粉是早就买好了的,就是现在做糕,什么时候吃?

女儿说:我明天当早饭吃啊,我明天要去单位值班,正好带去给同事分享。

好吧,欠你一条撑腰糕,总归也不是个事情,还是马上还账清爽。

应我的要求,我做糕的时候,叫女儿在一旁摄像。女儿说:人家看过了,你每年做糕都拍的。

我说:那时候拍的是照片发朋友圈,现在可以发视频号,有制作过程的。二月二当天,还有小伙伴来问我制作过程呢。

半个小时的时间,14条糕做好出锅。

用水磨粉做的糕特别软糯,夹在筷子上都在往下坠。这是我做撑腰糕的秘诀,一直建议小伙伴们用水磨粉,吃口更好。就是水磨粉揉起来的时候有点难度。

我做的撑腰糕完全是从前的乡土版本,菜油煎到两面金黄,加红糖水煮熟。这是最传统的吴江撑腰糕。现在的改良版本是用色拉油煎,用白糖煮。这个撑腰糕是白色的,说是清淡健康。我不喜欢,传统的东西一改良,就失去了传统的味道。

我唯一的改良,是加了点冰糖提亮糖色,出锅前加了糖桂花增香。

撑腰糕做好已经9点多, 正是吃宵夜的时候。女儿吃了1条半,先生吃了半条,我吃了1条。

 心满意足,皆大欢喜。

相关文章

  • 迟到的撑腰糕

    吴地风俗,二月二吃撑腰糕。 吴江风俗,这个撑腰糕是红糖木梳糕,女儿最爱吃这糕,一年四季,不仅限二月二,平时也常做,...

  • 二月二,撑腰糕

    最是应景撑腰糕 “做糕吃吧?” “做糕吃!” 几乎是不约而同。 这时节,最应景的当属撑腰糕,吴地风俗,二月二吃撑腰...

  • 二月二,妇女节

    今天是农历二月二,龙抬头,江南习俗,要吃撑腰糕。昨天还在犹豫,要不要做撑腰糕?其实我们吴江人的撑腰糕就是红糖...

  • 二月二

    二月二,本地习俗是吃撑腰糕。吃撑腰糕,祈求的是强身健体。 以往,我都会自己动手做撑腰糕,红糖糯米的,今天没做。好在...

  • 记得当年撑腰糕,老家糕香云天飘

    ——读简书大伽太湖风徐徐道来的经典乡愁文章《撑腰糕》 记得当年撑腰糕, 老家糕香云天飘。 父亲腰糕来煎炸, 姐弟吃...

  • 撑腰糕

    早晨去辛庄念佛堂念佛。世界很浮躁,念佛是让自己心静一种比较好的方式,所以我喜欢念佛。有人觉得念佛是一种形式,这只能...

  • 撑腰糕

    文/熠歆 浙江小吃 今早逛简书 无意看到一位简友做的 我好奇 然后下午就动手咯 还行噢 先油炸再用红糖水煮

  • 撑腰糕

    今天是阴历二月二,龙抬头的日子。记得小时候村里大多数人家,都要做撑腰糕。据老人们说,二月二吃了撑腰糕,到农田里干活...

  • 最是应景撑腰糕

    “做糕吃吧?” “做糕吃!” 几乎是不约而同。 这时节,最应景的当属撑腰糕,吴地风俗,二月二吃撑腰糕。扳扳手指头,...

  • 而今树苗成大树,挺立在前好妖娆

    ——读著名企业家和作家蒋坤元老师的优美散文撑腰糕 故乡频道撑腰糕, 佛送般若芳香飘。 当年母亲腰糕做, 送给村人多...

网友评论

    本文标题:迟到的撑腰糕

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/kqnirrtx.html