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木桶红茶,霉味到醇厚

木桶红茶,霉味到醇厚

作者: 徐图后进 | 来源:发表于2022-04-30 23:53 被阅读0次

听信了商家巧舌如簧,我迅速收到了来自云南的两桶红茶,不贵,还是惊人的便宜,当时,看着商家演示出来酒色一样红润的茶汤,我的心里就一直寄予很高的期待,直到打开,包装着实威武的一下,木桶配上金属的搭扣,尽管工艺依然粗糙,但是,我想到在云南大山制作这样的包装也就算了,里面一个布袋,确实是傲娇了一番,让我小惊喜了一次,布袋粗麻布,确实印上了简单的云南风土人情的简单符号。

布袋打开,里面一个薄细的塑料袋,看到了装的红茶,黑色,一条条,看来是年份很久的大型茶树上而来,我轻轻的问了一下,一种枯干的不适味道袭来,我轻轻周了眉头,这能不能好喝呢?

茶泡上了,我很快的喝上了一口,一股长久存放的霉味散发出来。

“倒霉了一次,看来被骗了”我悄悄的藏起了两桶茶叶,找不找商家理论呢?我犹豫起来。

一段时间的看书学习,沉浸各种技能的道行之中,感到天下学问数不胜数,但是每一项一定得认真的坚持,理论明确了。投身实践,提高巩固反思一系列的循环。

猛然想到一个月前收起来的红茶,我和商家的描述仔细的对照了一番,确实没有问题,但是我忽视泡茶的方法,喜欢用滚开的水泡茶,但是缺少了两次洗茶的宣传工艺方法,难不成问题就出在这一处。当沸开的水,冲入茶壶,7秒钟后倒掉,继续第二次同样方式的洗茶,我将茶汤往空中一举,我看到了酒红色的茶汤,油亮深沉,看来方法对了,一口进入口腔,我想到商家描写的场景,绵润醇厚化开,一种老茶端庄的味道徐徐浸润心肺。我找到了久违的红茶憨厚岁月一样的态度。

显然,老茶树的枯干茶叶,累积了时光的沉淀,将茶叶一点点的发酵。但是,并不是所有的发展都往好的方向,红茶一样,时间也将发酵带来的少量霉变一起带来,如果没有二次的洗茶,也就消弭不去霉味了,所以商家要求用滚开的沸水洗茶。洗尽铅华,出现眼前就是色味俱佳的茶汤,我爱不释手。这是今年自己最为美好的感受了。

时节不居,人行大道,也是风雪俱下,不可能终日春和日丽,美好的伴行也有狐仙鬼怪,功勋之下,付出的是身体疲惫,物质丰厚的发展变化不失于碳排放的比例增长。

寻找和对待生活进程中的不适,像眼前的云南红茶经历沸水两次7秒冲烫,得坚定和实践。

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