打卡淮扬菜 一家桂花糕好吃到不能停的餐厅

今天朋友小聚，打卡心仪已久的淮扬菜，据说这家餐厅的总厨是一位淮扬菜大师，餐厅的装修风格也是仿照清代《随园食单》，店名中的“袁”是指随园老人袁枚。

一直很喜欢淮扬菜，曾经去扬州的时候提前3个小时就去狮子楼排队，到现在都记得文思豆腐羹、扬州炒饭的美味，每年春天去扬州也是很向往的事。

苏帮袁的装修风格、播放的音乐属于典雅类，并且有一种江南的感觉。

作为一个甜食及糯米爱好者，桂花糕是我的必点菜。吃过很多家的桂花糕，大部分都是过甜、加入的面粉太多、嚼起来费劲或者没有劲道，有的没有糯米的清香。

这次的桂花糕清甜、淡淡的桂花香味，关键是Q弹而不死板，没有结块的面团，糯米的粘度也很好，力气小的朋友要很用力才夹起来。如果不是点了太多菜，好想吃两份，好吃到不能停。

糖醋小排是一道凉菜，应该有加入乌梅，肉很入味、甜而不腻，白色的复古式盘中很漂亮。

扬州大煮干丝是我在扬州时每家餐厅都要点的，苏帮袁的和在扬州吃的不太相同，但是仍然味道鲜美，干丝很嫩。

经店员的推荐，点了脆笋烧小牛肉，牛肉炖的很透，大部分牛肉是带有一部分筋或者少许肥肉，所以肉质不会太干，笋的味道也不错，脆脆的。

太湖银鱼滑蛋略有失败，虽然鸡蛋很嫩、银鱼很新鲜，但是有点油腻，是唯一没有吃完的菜。

杏仁豆腐甜度刚刚好，入口即化，在这么热的天气里，吃一碗后幸福感满满。

因为小伙伴都不能喝酒，所我们只点了桂花米露，味道也不错。

上海葱油拌面太赞了，面条有劲道而且不会太甜，淡淡的葱油香味，这个我真的点了两份哦，实在是太好吃了，遗憾的是忘记拍照了。

吃完这餐迫不及待的想分享给朋友们，下次去店里试试其他菜。