时间过得真快,这不长的假期可过去一天了。
照红蓝光,看了两章题。吃早饭,和老公一起出去买好吃的。回来烧上一锅粥,本打算今天中午下午喝两顿就完。结果事与愿违,下午包饺子,娃说她吃饺子。
我俩本来打算把肉吃了,结果我吃了一盘饺子,已经饱了。老公喝了点饺子汤,吃了点肉,饱了。
这次饺子皮我搜了一下,说是可以用烫面和冷水面揉到一块,就很想试一试。我看网上说的烫面和冷水面7:3,哎呀,幸亏没听它的。额滴神,你要是听了,保管你包不成饺子。
要不你下次和点烫面,你就知道了。水温不要太高,我大概比网上说的6、70℃还低点,估计有4、50℃。
我的大致比例可能快6:4吧,和出来的面,很软,很光。包的时候面皮软糯,谁知道放久了,皮薄的地方就会自己烂了。大概还是因为烫面水分多吧,以后试试一半一半,会怎么样。
吃那煮熟的饺子,口感比较软。包好的饺子放在拍拍(一种圆形高粱杆做的可以放饺子、包子、馒头之类的东西)上,表皮不会干。
这就很神奇啦,反正冷水面饺子皮,躺一会儿就干皮了。这真是很好的一面,不好的就是饺子皮薄的地方会裂开。
什么时候捏起一个包好的饺子,都有点水润的感觉。
对于面和菜的多少,我似乎有点什么感觉了。嗯,对了,我依旧没有剩面,也没有剩下馅儿。
老公说闲了做个南瓜饼,我有点跃跃欲试啦。这阴雨天,正是在家捣鼓吃食的时候。
小时候,如果不是阴天下雨,是很少见到好吃的嘞。晴天大人小孩都要下地干活,能干啥干啥,没空做好吃的。
下雨天就不一样啦,大人小孩都不能去地里。妈妈就会想法做一些美食:炸油条,摊煎饼,做韭菜鸡蛋粉条馅儿的菜馍(我老家叫合),包饺子等。
长大后我才发现,我妈手里的美食翻来覆去就这几样。再后来,我才知道,我们村大都是这样。
那时候家家手里没啥钱,就是有,也要攒着。孩子上学要花钱,买个生活必须品,谁家有个红白事情要上礼。
谁知道,等我结婚生娃后,我也慢慢过上了这样的日子。惦记着孩子上学,老人身体,生活必需品,红白事情。
时代朝前走,人类生活的主题似乎没怎么变,依旧是衣食住行这些方面。
只是,一个人和一家人,感觉是很不同的。一个人,时间似乎很慢,什么都没有什么兴致。一家人,时间似乎长脚了,过得贼快。似乎还没咂摸出味儿,一天就过去了。
就像今天,本打算包完饺子,洗衣服,可想得美。衣服还堆在那里,明天再说啦。
虽未出行,却跟着公众号文章云游了一番各地极具特色的服务区景区。
嗯,你木有看错,服务区景区。说是很多人堵在高速路这个临时停车场,也有人顺手逛了下服务区景区。
我呢,跟着作者,在脑袋里逛了一遍。
又是刮风又是下雨的,出行的老铁们呀,多加衣服,备足粮油。
祝福我们都开心。













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