【有客人在店的时候不坐着，要站立。以接待客人为优先。】
这是重要的准则。收银台里有可以坐的凳子，但即使店内只有一位客人，也一定要站立，保持待机状态，这是S的基本。有客人在的时候做整理发票等工作，也绝不允许。无论有什么事，都要以待客为先。
【一天洗几次手，保持干净。】
洗手可以让人焕然一新。用肥皂和水洗净的，不只是双手。工作中会有让人烦躁和讨厌的事情，也总会有心情不佳的时候吧。洗手的话，会冲走郁积的情绪。一天中多洗几次手吧。看到同事在无趣发呆，或是露出困倦表情的时候，也提醒他“去洗个手吧”。
以待客优先，随时保持待机状态。
勤洗手，不仅是为了保持干净，更重要的是通过洗手，清理不良情绪。
关注点在哪里，就会看到什么。如果注意力在顾客身上，时刻觉察，就可以看到顾客的需求。但平时也会有累或倦怠的时候，这时候可以通过洗手的小动作，让自己焕然一新，重新恢复工作活力。
今日践行：
工作时专注于顾客，倦怠时洗手恢复。
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