哎呀,这油泼辣子的香…

作者: 外婆的树洞 | 来源:发表于2024-10-17 09:59 被阅读0次

昨天听健身教练给我算我的碳水摄入量,说相对我不足,建议我调整,可以早晚加一个杂粮馒头。

下午去银行办维萨卡时,顺便去大润发转转。

正好有新出笼的玉米馒头、高粱馒头,我买了一袋高粱的。

想起了在“与辉同行”买的陕西油泼辣子粉,心情就格外的雀然欢喜。

陕西,我只玩过西安,对西安的美食印象就是臊子面、肉夹馍,和城墙下一溜小摊即压即买的石榴汁。

那是别处吃不到的味儿。

后来在西贝莜面村吃的,仿佛总差那么点。

看阅山河的陕西行,知道了陕西更多的美食,听宇辉绘声绘色说怎么做一个陕西饮食的灵魂——油泼辣子,我就特别馋,哦?!原来,这里面有这么多的各种不同的辣椒,原来看着这么红,却不是辣,原来香气是这么激发出来的,原来我也可以自制了。

我买了一单油泼辣子粉。

到家就拆快递,果然那个粉里有肉眼可见的大小不同的辣椒面、花生碎、白芝麻。

我照着宇辉说的,起锅烧油,八分热时,嘶、嘶两次倒入小碗的油泼辣子粉里,加一丢丢盐,一眯眯醋,哎呀…这香啊!灵魂要出窍啦!

看着这么红彤彤,一点不辣,就是香!

昨晚我的晚餐,山药萝卜丸子粉丝生菜,半个乳鸽,一个馒头居然把油泼辣子全蘸完了。

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