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买个牛蹄筋有多难?

买个牛蹄筋有多难?

作者: 心香专栏 | 来源:发表于2024-11-16 23:17 被阅读0次

周一那天老程再次住院,下午我见到主治医生,他说要给老程加强营养,吃高蛋白的食物,我日常是给他吃蛋白粉和营养素的,还有一个单品维生素B,自从他手术后就由每天一顿加到每天三顿,只有B还是一天一个,医生说最好的补充是生牛蹄筋切碎碎熬汤,喝汤大补。

自从得了医生的圣旨我就开启了寻找生牛蹄筋之旅,能有多难呢?事后我才懂得,方向不对努力白费。

我先是去菜市场的牛羊肉店,说没有,从来不卖因为买的人少,根本不进货,“那就帮我进货呗。”“可以,起步五六斤。”“行!”第二天没货,第三天还没货,我说不着急,你尽量找,对方似乎是真不着急。

周五我找到蒋伟,这孩子神通广大,他笑着说:“人家得不到太多利所以不会用心找,不难,我买完给你送去。”周日他在屠宰场买到一根,一斤半,今天我回家已经炖上了。

这份牛蹄筋是断生的,我洗了两遍就放进汤煲里,水开后也没有浮沫还不错,我放了葱、姜、香叶、当归、莲子,一个小时后放了盐和鸡精,尝了尝很黏嘴,我打算再炖一小时,争取熬成汤汁,见不到蹄筋那种。

和蒋伟聊天时他说拼多多上也有,只是质量不一定过关,山姆麦德龙这样的超市也会有,价格会很多,京东不错,有是质量有保证的,好么,我这思路一下子打开了,我下载了京东,发现里面的确货源充足,而且发货及时送货上门,唉!我这该死的见识啊!绕了一大圈,托人烦翘的,原来是寻找方向不对。

现在好了,随买随炖,我可有信心把身体亏空的老程补起来了,记得我有个同事,生了姑娘后没几年又生了一对双胞胎儿子,婆婆和妈妈齐心协力给她调养身体,如今健康极了,这都是经验啊,这个冬天我要变身汤娘娘啦!

对了,经过这些天的兵荒马乱我打算重新学习中医了,就从肺开始,先把这个研究透了,五年起步总会有成就的,家里有个现成的靶子,就拿他练手了。

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