海鲜菌汤捞饭
材料:
大米、瑶柱、山药、银耳、清虾肉、麻辣空间鲜菌汤调料
做法:
1、准备材料：麻辣空间鲜菌汤调料、米、瑶柱、山药、银耳、清虾肉适量
2、将锅中水煮沸，加入菌汤底料1小包
3、倒入米1小碗，边倒边用勺子搅拌均匀
4、倒入山药，边倒边用勺子搅拌均匀
5、倒入银耳，边倒边用勺子搅拌均匀
6、倒入虾，边倒边用勺子搅拌均匀
7、倒入瑶柱，边倒边用勺子搅拌均匀
8、搅拌均匀
9、盖住锅盖，约30分钟
10、出锅，美味的菌汤捞饭就做好啦！
其实菌汤捞饭中可以加很多食材，如果银耳、瑶柱没有，可以用青菜、菌类替换都是可以的。不得不说麻辣空间的鲜菌汤调料简直是做粥的神奇，大家可以自由发挥啦！
京酱肉丝
材料:
葱，猪背里脊，粗盐，淀粉，甜面酱。
做法:
1. 取4-5条葱的葱白部分，对剖开，再改成细葱丝，用清水浸泡一下去掉呛味
2. 猪背里脊一块，剃去肥筋，切成肉丝。做这道菜感觉肉丝不要切太细。肉丝里加3小勺清水和少许粗盐，用手按一个方向划圈和肉丝，和上一分钟，保证肉丝充分吸水。再加入一勺半淀粉，洒几滴水吧淀粉打湿，和转上浆。
3. 【甜面酱】，用大约1/2小勺的黄酒和大约1/3小勺的生抽稀释一下，耐心和转。印象中的京酱肉丝有一股回甜，而这次买的干黄酱比较偏咸又略微回酸，于是我又加了一勺半多的白。调这碗酱的时候，最好是一边尝一边一点一点的放调料，避免过甜或过咸。调好的酱汁，是比较浓稠的，如果水分太多会有些影响最后的效果。
4. 葱白丝沥干水分，铺在碗底。锅里入油烧热，加肉丝滑炒至9成变色，倒入前面调好的酱汁，快速翻炒让浓稠的酱汁均匀地包在肉丝上。炒好之后，锅底有清油反渗出，而没有多余的酱汁、水分。
5. 炒好的肉丝沥一下油，趁热倒在葱白丝上，就好了。
四川回锅肉
材料:
主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片
调料：郫县红油豆瓣酱，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙
做法:
1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。
2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。
3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。
4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。
5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。
（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）
6、投入青蒜白及红、青椒。
7、翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可。
8、最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。
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