冷吃鸡尖^~^

        谁说只有男生才看球赛的，室友已经走火入魔了好吗？~每天给我这个连伪球迷的沾不上边的人科普谁谁谁技术怎样、效力哪个俱乐部、上届世界杯踢得怎样，教练战绩、当然啦还有女朋友谁漂亮这种必不可少的八卦。看她每晚熬这么久，就给她做了冷吃鸡尖、毛豆，当零嘴。先上图吧。

冷吃鸡尖～

材料：鸡尖、冰糖、葱、姜、蒜、干辣椒、香樟叶、花椒、八角、清油火锅底料、还有些我也不知道叫什么香料，你们看图吧。

步骤一：先将鸡尖加入葱、料酒焯一下。焯好了，捞出来，沥水冷却。

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步骤二：准备配料，干红辣椒用温水泡两分钟再切断，这样可以防止由花四溅，辣椒也更入味且不容易糊。可以多切点蒜片，因为最后炒出来的蒜片真的很香很好吃。

各种配料(ㅇㅅㅇ❀)

步骤四：冷锅下油，油温五成熟，冒烟的时候，关小火，倒入备好的材料翻炒，翻炒出香味后加入一点火锅底料。继续翻炒一分钟左右。加入鸡尖，变中火，继续翻炒，翻炒过程中多次少量的加入盐。加入鸡尖后最多三四分钟就可以放点鸡精出锅了。室友很给面，她说可以叫允指鸡尖啦，哈哈哈~~~

香香哒(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧

TIPS：（1）加入白糖是为了上色好看，我觉得白糖上色比酱油的色泽更亮。同时，加糖也有提味的功效。（2）我看了好多菜谱说的是中途加入郫县豆瓣酱，我个人觉得豆瓣酱的香味没有火锅底料重（谁叫我是重口味呢……），所以加那种料就看你们个人喜欢了哈。

        中午的时候做了爆炒肥肠，看着还是色香味俱全吧，但肥肠的那个味哟，现在想起来都犯恶心，我买的是市场上清理好的，拿回家又用面粉、白醋洗了三四次，满屋子还是一股**味，做好后真的一口没动。完全吃不下，我估计要忌半年的肥肠了，所以各位喜欢吃猪大肠的小伙伴，想吃的时候还是去外面吃吧，千万不要想不开在家折腾。( ⊙ o ⊙ )！

还在被猪大肠的味道支配着-_-||