唐代诗人元稹有诗云“簟凉朝睡重，梦觉茶香熟。”茶香在生活中一直都是那么有生机和渗透力，使得睡梦中的诗人都为之倾倒。
不同的茶也有不同的区别，有的甘甜馥郁，有的清幽淡雅，还有的鲜香沁人。这种变化莫测、各具特点的茶香美，引得无数文人骚客争相赞颂。
茶的清幽——
香于九畹芳兰气,圆如三秋皓轮
唐宋年间使人们常常用茶香与兰花的香气作比。兰花香素来以清幽闻名。清幽的香气带着一丝丝朦胧之感但又沁人心脾，让人不禁感到神清气爽。
唐代诗人李德裕写道“松花飘鼎泛，兰气入瓯轻。”北宋范仲淹诗云“斗茶味兮轻醒酮，斗茶香兮薄兰芷。”若有若无的清幽茶香在诗人笔下成为了绝美的意象，将茶香中焕发出来的高雅、淡然生动的展现出来。
茶唯有在这热情的沸水之中，它才能晕染出一盏属于自己的清幽。这是对生活的放旷不羁，对追求的淡泊高远，对自我认知的前进与思考。
茶的悠远——
疏香皓齿有余香,更觉鹤心通杳冥
唐代诗人王维诗云“花醥和松屑，茶香透竹丛。”将茶香的悠远特点一语道出。宋代刘过《临江仙·茶词》“饮罢清风生两腋，余香齿颊犹存”。
谈及，饮完茶让人有一种心旷神怡的感觉，宛如登临仙境。持久的茶香停留在唇齿之间迟迟不舍离去，令人回味无穷。
朱熹《茶灶》中“饮罢方舟去，茶烟袅细香”。茶饮罢，才渡船离去，在船上缕缕茶香随风缥缈，沉浸享受中达到忘我的境界
人与茶香形成了你中有我，我中有你的形态，茶香牵引着心灵到自由悠远的世界。这种相识相知到余韵久久,何尝不是一种至真至美的享受。
茶香脱俗——
凭君汲井试烹之,不是人间香味色
宋代黄庭坚《满庭芳》写道:“一种风流气味,如甘露,不染尘凡。”赞美茶香的超凡脱俗不受世俗的拘束，独具一格的特点。这种对茶香自我超脱的赞美引起了唐宋诗人的共鸣。
黄庭坚在《看花回》又写道“香引春风在手，如粤岭闽溪”，作者在感受茶香中身心得以解脱，仿佛见到了南方粤闽的秀水清山。在苏东坡的笔下茶成为了一个肌骨生香的仙界美人“仙山灵草湿行云,洗遍香肌粉末匀”。
让人感到生机无限,即使是最为平凡的生活也充满希望。茶香令人仿佛置身仙境，达到精神上的享受。
汪曾祺《人间草木》 中写道“美，多少要包含一点偶然。”我们总是感叹那一句“只是缺少发现美的眼睛。”
其实美就在我们身边。千百年前的茶香气用着它独特的方式飘荡进现代的大城市里，也许有一部分香气在时代的更迭中停留在那些时代的岁月中。但是它所代表独有的美却流传至今继续被人所赞颂所欣赏着，这才是品茶时，该品味的东西。
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