美文网首页美食美食
早餐的最爱,晶莹剔透的米糕

早餐的最爱,晶莹剔透的米糕

作者: feaf5a1303da | 来源:发表于2017-10-20 16:40 被阅读117次

亲爱的朋友们大家好!我是网络骄阳,今天给大家带来一款晶莹剔透的米糕,在早餐的时候,这是我的最爱哟!

这款米糕做好了香喷喷的,并且小巧玲珑,可以当早餐或者下午的糕点,口感松软,味道清甜可口,家人吃了也是赞不绝口,非常的受欢迎!

米糕的做法

粘米粉140克,白糖约70克,清水250毫升,油2汤匙,依次放入大碗中,搅拌均匀。

把碗放入煮开的水中,一边不停搅拌,至面液有一点粘稠即可拿出,判断的方法如下图,用平铲沾上一层面液后用手轻轻划一下,可划出清晰的断层就是可以了,这一步一定不要加热过度。

将面液放到30度左右(不烫手即可),放入半茶匙酵母,搅拌均匀后,倒入量杯中,这是为了观察面液的发酵程度,而且量杯的尖嘴方便倒出。当然也可以用其它容器。

盖上保险膜发酵至550毫升左右

用筷子搅拌几下,面液又会降下去,这样进行二次发酵,做出来的发糕的孔就会均匀松软了

再次发到500毫升多一点即可

小碗每个刷上一层油,放到蒸锅中,烧开水盖上锅盖,先预热5分钟。然后把面液倒入小碗中,不要倒得太满哦!

在每个上面洒一点黑芝麻,那我今天做的就是放的黑芝麻,也可以桂花,蔓越莓,抹茶,葡萄干等,根据自己喜欢的口味来,喜欢什么就做什么!然后盖上锅盖蒸8-10分钟就可以了!判断米糕有没有熟,可以用竹签插进去,拿出来时没有带出来面液就是熟了。

看,是不是松软又均匀!一个个碗蒸米糕小巧玲珑,口感清甜,不用泡打粉也不会发酸,营养好吃又健康!大家也可以尝试做一下,很简单吧!

相关文章

  • 早餐的最爱,晶莹剔透的米糕

    亲爱的朋友们大家好!我是网络骄阳,今天给大家带来一款晶莹剔透的米糕,在早餐的时候,这是我的最爱哟! 这款米糕做好了...

  • 简单几步,教你做香甜软糯的米糕,柔软又劲道,好吃到停不下来!

    自己小时候经常住奶奶家,那时候奶奶总喜欢去外面买早餐,尤其米糕是全家人的最爱。刚出锅的米糕,软软糯糯的,带着米香味...

  • 最爱的早餐

    一日三餐,我最爱做早餐。 老妈亲手蒸的油卷馒头,风格粗犷恰似她的性格。玉米面稀饭,几分钟就出锅,效率超高还好喝。 ...

  • 研制米糕

    一直喜欢吃米糕,杨村糕干是我的最爱,尤其晾干了,放嘴里嘎嘣嘎嘣越嚼越香。 我爸说米糕就是大米研磨成米粉,再像蒸馒头...

  • 普通的一天如何过得更有趣

    早晨的一场春雨过后,水珠晶莹剔透 上班路上,来一套天津人最爱的早餐煎饼果子。 上午认真工作 中午吃一顿许小树的麻辣...

  • 生活🌸第2篇:早餐Day323➕平板支撑Day40➕语音分享Da

    【早餐】•Day323 鸡蛋?➕黑糯米糕➕葡萄 【?运动】平板支撑 | Day40 ✅5:00 【闪闪晚安语音】•...

  • 这款早餐,孩子的最爱!

    亲爱的朋友们大家好!我是网络骄阳,今天带来的话题是《这款早餐,孩子的最爱!》 这款早餐,我儿子特别爱吃,我也挺喜欢...

  • 我家的味道

    最近的美食记录一下。 1.早餐:米酒蒸蛋、马齿苋馒头、拌红萝卜、醋泡姜、蒸蛋羹 2.早餐:黑米糕、黄瓜、煮鸡蛋、酸...

  • 考试日

    早餐煮了儿子最爱的

  • 13|坚持每天写感恩日记(吸引力法则)

    20190214 23:06 1、感恩今天早龙早餐有我喜欢的白米糕和发糕 2、感恩今天的白开水特别好喝 3、感恩早...

网友评论

    本文标题:早餐的最爱,晶莹剔透的米糕

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/ltrvuxtx.html