今天解锁了一个新菜，就是红糖糍粑。
第一次吃红糖糍粑是在一家饭店里，感觉甜甜糯糯的，非常好吃。后来我就上网搜索红糖糍粑怎么做，然后从多多上购买半成品，自己加工，有成功的时候，也有失败的时候。
我把失败的原因归结为两个方面的原因，一是我用的油太多了，都变成了炸糍粑了。二是我认为我失败是因为我没有购买红糖糍粑里面的配料—红糖浆和豆粉。
今天我又做了一次，没有用到红糖糍粑的配料，竟然也成功了。当然，这次做之前也上抖音搜索红糖糍粑的具体做法。
原来学会做了是那么简单，五分钟就可以解决，而且可以做的特别好吃。下边我把我的经验分享出来。
我买的糍粑的生胚，硬硬的像石头一样。放在冰箱冷藏等着备用，今天也是心血来潮，所以才做的这份菜。
锅底刷上薄薄的一层油，（注意一定不要放太多油，之前我在这油的用量上栽过跟头）然后把生胚放进锅里煎的大概用铲子戳一戳有弹性的时候，开始准备红糖水，加大概两勺红糖，一勺白糖，用适量开水迅速融化至没有颗粒，然后把红糖水倒进锅里小火熬至粘稠，反正面都要均匀分布红糖液就可以关火出锅了。
就这么简单，学会了五分钟就可以做好，不会的话捣鼓半天做出来的也不好吃！
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文/熠歆
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本文标题：今天解锁了一个新菜—红糖糍粑
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