一直以来，娃都非常喜欢南方本地人的清明馃。那种用清明菜或艾草加入米粉中，做出的青团子，咬一口，整个春天都在嘴里蔓延开了。
我自然也是喜欢的。只可惜，自己并不擅厨艺，何况南方的食物？
每年清明，好在街坊四邻家家都做，也可以蹭着尝尝。每每吃着别人家的清明馃，娃就开始数落我了。然后各种鼓励，引导，希望我可以发愤图强，挖掘自己的潜能，变成一个厨艺精湛的好妈妈。
我也暗地里下了无数次决心，准备有一番作为。一扫在娃心目中的旧形象。
去年，我终于向对门的女主人请教了。我问她做清明馃的材料叫什么名字？而她也不知道那种草普通话叫什么？只说方言叫明明。看我们之间实在无法沟通，她便说，下一次去挖时叫上我。
我就虚心以待，等着亲自去田里认识那个明明，好实行自己的形象改变大计。谁知道，计划赶不上变化，后来她去上海带孙女了。我总不能拉着人家教会我再走吧？我的学习计划，只能暂时按下不提。(真正原因还是没有兴趣去学。)
一转眼，一年过去了。我娃也早放弃了对我的改造。
今年，自从居家隔离后，我对厨艺兴趣大增，一顿操作猛如虎，终于获得娃颁发的，“最好妈妈奖”，成功晋级“心灵手巧妈妈”。开心得像吃了蜂蜜一样，一心想着再露一手。
前两天，在简书看到“淇水边的拉拉”的文章里，有关于清明馃的做法。
其中，提到了一种草，鼠曲草。心里一动，这种草是不是就是明明呢？作清明馃的念头，不知不觉又苏醒了。
后来某天，在野外闲逛时，遇见了挖野菜的人，赶紧上前去问。好巧，她们正在找那种明明，准备作清明馃呢！
我一听，真是“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫！”念头一起，现实中就遇见了。这才是感应啊！
忙掏出手机去扫她们手里的明明，一阵识别过后，三个字蹦出，“鼠曲草！”哇！就是她。再百度一看，鼠曲草，又叫清明菜，明明等不同叫法。
这一回，我是认识真主了。把网络上，方言中，现实里的三个不同名字，联系在一起。紧接着，趁热打铁，择日不如撞日，也跟着一起掐了不少回家，准备开始做清明馃。
早上去超市，特意买了糯米粉回来。一到家，就在手机上搜寻各种作清明果的文章，用心研读。
之前，也向有经验的老年人打听过具体做法。说是要用石灰或者盐巴把洗净的草搓腌一下，然后捣碎，与米粉和在一起揉匀。和米粉的水要用热水。
说的很清楚，具体操作，我却没有见过，火候怎样拿捏，心里没底。便又上网去查。
结果，查出两种结果，一种说是用开水烫米粉，另一种说是用热水就可以。
究竟哪一种正确呢？又或许两种都可以，只是结果口味有区别？
我像小马过河时遇到了难题，不知怎么决断。小马可以回家问妈妈，我呢？就一样一样试试看呗！
首先处理清明菜。我把她们择好，洗净，揉了盐巴腌起来，把里面的水挤掉。又用刀切碎，用水煮。
刀切时非常韧。很不解，掐菜时，明明都是挑了最嫩的芽尖，为什么还会这样？
然后把捣成泥状的清明菜与米粉放在一起，加了些白糖，用七八十度的水和在一起。
这个过程中，只有和米粉的程序还算熟悉。毕竟与和面差不多。而手感却大不相同了。
从来没有沾过米粉的手，像第一次学吃饭的孩子浓得头脸身上都是一样狼狈。费了十牛五虎之力，胳膊都揉酸了，才把米粉团揉得勉强光滑。
这之间到底缺少什么环节呢？为什么面粉越揉越光而米粉却不行？是我的方法错了？还是其他方面自己不知道？人家网络上的图，可都是非常光滑的青团子。我的看起来，是满脸麻点，加青春痘。真是不堪入目。
我赶紧招呼娃过来参观，希望老妈的清明馃翻车现场，可以给她未来的十天，带去源源不断的笑料。她不是想看我做蛋糕出丑吗？没有看成，看清明馃出丑，效果也是一样的。
谁知，我娃慈悲心大发，来审视一番，并没有笑，什么也没说，走了。
我期待的嘲笑呢？
好吧！既然娃都不嘲笑，就继续吧！
对了，这熊娃还给我一个难题，人家不要带馅的，无论甜咸通通不要。
可第一次做，我害怕实心的米粉团不好蒸熟。娃又出馊主意，说是做成空心的。好吧！就这么干。
于是，一笼屉空心清明馃上锅了。
我像产房外等待生产的爸爸们一样，期待，着急，又帮不上忙。只能在房间里走来走去，心里七上八下。结果会是什么样呢？男孩还是女孩？像爸还是像妈？
哎！错了！是什么鬼样子？无法想象。
终于，到了开锅的时候了。
锅盖开处，蒸汽四散，笼屉上摊着许多坨无形状的乌青脸。这是被气死，气变形了吗？她们到底经历了什么？她们这是在怨我吗？
我大笑。
鉴于面子问题，(清明馃的面子，以及厨师的面子)这里就不上图了。
唯一值得一提的，就是味道就是那个味道。咬一口，满嘴春天弥漫。
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