娘，荸荠涨价了（948字）
文/何国华
冬至前夕，我回老家县城，见有人挑着担子卖荸荠。那又红又饱满的荸荠，让我想起了小时候和娘在白霜茫茫的田野里挖荸荠的情形。
那时候，农村分田到户，我家七口人，分得七亩水田，每年会栽上一亩多荸荠秧苗。
到了寒冬腊月，荸荠秆枯黄倒伏后，我娘就会带我去水田里挖荸荠。
田里有水，家里只有两双大人穿的水胶鞋，我就穿解放鞋。我娘用方头铁锹打一个一尺见方的土墩，用力一掀，翻了身的土墩上就会露出十几个荸荠。我就踏在土墩上，弯腰用小锹挖出一个个红褐色的荸荠。不一会儿，我就冻得瑟瑟发抖，娘的额头上却冒出点点汗珠。我问娘：“你冷么？”娘说：“不冷。食不绝早起的鸟，天不冷做事的人。”娘抬起头望着我冻得紫红的小手，又说：“你冷呀，你就先回去吧。”
我不忍心丟下娘一个人，就低头不语。娘又对我说：“你真心疼娘呀，就好好读书，去城里当工人。”
我嗫嚅着嘴唇说：“娘呀，明年我们别种荸荠了，夏天要耘草，秋天要车水，冬天要翻土，过年了还卖不起价呢！”我娘说：“白马寨的妇女，河湾村的荸荠，我们村的荸荠很出名呢！要种呀，你读书的钱，还有过年买肉的钱，全靠荸荠呀！”
第二天，娘挑着几十斤荸荠去了县城，每斤卖9分钱。娘回家就摊开那些角角分分，脸上笑开一朵花。娘一高兴，我就跟着高兴。
荸荠属浅水性宿根草本，在地下生成球茎状果实，表皮呈紫红色，肉质洁白，味甜多汁。既是水果，又是蔬菜，是一款男女老少都爱吃的时令佳品。
过年的时候，我最喜欢吃我娘制作的滑氽。娘先是在篾蒸笼上铺上一层棉布，再把红薯水淀粉糊舀上薄薄的一层，最后撒上一层剁碎了的荸荠丁。几分钟后，揭开锅盖，一股原生态的清香扑鼻而来。娘用刀在蒸笼内横竖划上几刀，一大块的薄皮，眨眼之间，就变成了菱形、方形，这些与火柴盒面积差不多的东西，就是滑氽的半成品。
把水烧开，撒上几手滑氽半成品，入锅变色即熟，再放入食盐调味，酱油打色。吃起来柔滑软爽，绵软中夹杂荸荠清甜的颗粒，真是让人唇齿留香，回味无穷。
后来我如娘所愿到外地当了工人，很少和娘一起挖荸荠了。再后来，娘也走了……
今天，我迎着卖荸荠的摊主走过去，问道：“荸荠什么价呀？”摊主说：“2元一斤。”我以为听错了，又问：“多少钱一斤？”摊主平静地说：“2元一斤。”
我真想变成通达阳阴两界的信使，告诉娘：“娘，荸荠涨价了，2元一斤呢！”
作者：何国华
地址：江西丰城市丰邑中央6栋2单元19一2室
邮编：331100
邮箱：546846441@qq.com
手机：15331600065
网友评论