喜欢在清幽的清晨，泡上一盏茶，静静的品味。空气中流淌着茶香，此时我拿出一本诗词，去感受诗人写诗的感觉，喜欢品着茶，看着诗词，把一杯茶喝到无味，把一本书读到无字。在茶中品味着生活，在书上寻找着世界。最有内涵的茶，应属黑茶。
黑茶是活性茶，六大茶系中唯有的有微生物参与作用的茶，黑茶从少数民族，尤其是边藏地区起源。按照地区可分为：云南普洱茶，安化黑茶，广西六堡茶，四川的边茶。
黑茶的产区
1、云南普洱茶
一种地方特种茶，包含了传统工艺和现在工艺的结合。清朝年间，云南设有普洱府，专门运送普洱茶，为此名扬天下。
2、安化黑茶
千两茶就属于安化黑茶，独特的茶品，每一卷茶在36.25千克。在16世纪初，中国的历史才出现黑茶两个字。采茶时节一般在5-6月，可以一叶一叶采摘可以连枝带叶采摘，古朴的制茶工艺。
3、广西六堡茶
它是以小叶茶树鲜叶为原料，白天采摘晚上制作，茶品用一芽三叶或者四叶。
4、四川边茶
四川有藏茶，也有南路边茶，四川是降雨量最高的产区，曾是茶马贸易的中心，是藏族的民生茶。生活不可缺少的一部分。
黑茶为什么不选用嫩茶来做？
黑茶制作，遵循一个老字，茶树老，制作的叶子也老。只有老茶叶，才经久耐泡，才能有老茶的香气，香气才会更纯正。
黑茶选用相对成熟度高的原料，富含水溶性膳食纤维，茶多酚、茶多糖等物质，对身体很有益处。黑茶没有明前茶的说法，需要选用立夏以后的茶叶来制茶。
厚重叶片的膳食纤维含量比较高，可以加强身体的大肠蠕动能力和脾胃消化能。黑茶是藏牧草原民族的生活茶饮，他们那里吃肉很多，需要老的普洱茶来帮助他们消化系统。嫩茶叶不好存放，也不适应草原流动环境，嫩茶茶中身体需要的维生素和其他营养元素也不及老茶。老的茶叶，茶碱含量很低，一则不会伤害脾胃，二则不会提神兴奋，减轻心脏大脑的负担。
还有一个重要的元素，老茶叶非常耐泡，嫩的茶3泡就没有什么味道了。老茶树上的老叶，生长周期长，可以更好的吸收大自然的营养，才能泡出红色透亮的茶色。一杯普洱茶，几乎通常可以泡上至少十道茶。
黑茶煮着喝还是泡着喝？
此类茶中含有丰富的营养元素，需要高温冲泡。第一遍洗茶，第二遍醒茶，第三遍出汤，泡出茶香，泡出营养。觉得味道淡了，还可以加凉水煮茶，激发最后的茶香。
煮茶是，慢煮至冒小泡，保持恒温有了茶香，就要把茶叶过滤出来，不能长时间的茶水不分离，会影响口感。
黑茶的好处有哪些？
黑茶可以溶解脂肪、消除人体不良自由基、抗氧化的作用。
黑茶中含有较高茶多糖，具有降血糖、降血脂、改善糖尿病病状作用。
含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、硒、镁等，这些成份可以清除血管垃圾，降三高，保护心脑血管，还能利水养肾。
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