秋季养生4

自从阳了以后，每当后背受凉就不停的咳嗽，到了秋天更是严重，因此搜索了一些秋季养生的膳食。

从书中了解到：秋季来临，阳气渐收，阴气渐长，人体的生理活动随“夏长”到“秋收”，身体会有相应改变。中医认为，秋季主气是“燥”，燥易伤肺，燥邪耗伤津液。秋天养生最重要就是清肺润燥，因此保养体内的阴气要作为养生的首要任务。秋季药膳需清肺润燥，常用的药材、食材有银杏、玉竹、杏仁、莲子、芡实、天冬、桔梗、银耳、菊花、猪肺、梨等。

10、五味子番茄面

准备材料：

人参须10克，麦门冬15克，五味子5克，面条90克，红番茄150克，秋葵100克，火腿肉60克，香油、盐、高汤适量

制作过程：

①将人参须、麦门冬和五味子放入棉布袋与适量高汤置入锅中煮10分钟，滤汁。

②红番茄去蒂清洗干净切片备用；秋葵去蒂清洗好净切开备用；火腿切丝备用；面条煮熟捞出，入碗加入盐、香油调味。

③药汁入锅加热，放入红番茄、秋葵煮熟，一起倒入面碗中，搭配火腿丝即可食用。

功能效用：

五味子敛肺、滋肾、生津。治疗肾虚所致虚寒喘咳、久泻久痢。番茄具有止血降压、利尿、健胃消食凉血平肝的功效。此面具有益气敛汗、益肾固精、滋阴润肺等功效。

11、杏仁红枣粥

准备材料：

杏仁20克，红枣15克，粳米150克，白糖、清水适量

制作过程：

①将杏仁放入清水中泡发备用，红枣清洗干净去核备用。

②再将清洗干净的红枣、杏仁、粳米一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后，再用小火熬煮成粥。

③待粥成后，加入白糖煮至入味即可食用。

功能效用：

杏仁，味苦，性微温；有小毒。具有止咳平喘，润肠通便。粳米具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效。两者同食，对咳嗽有很好的效果。

12、百合南瓜大米粥

准备材料：

百合20克，南瓜20克，大米90克，盐2克，清水适量

制作过程：

①大米清洗干净，泡发半小时后捞起沥干备用；南瓜去皮清洗干净，切成小块备用；百合清洗干净，削去边缘黑色部分备用。

②锅置火上，放入适量清水，再放入大米、南瓜，用大火煮至米粒开花。

③然后放入百合，改用小火煮至粥浓稠时，调入盐入味即可食用。

功能效用：

南瓜具有润肺益气、化痰、消炎止痛、降低血糖、驱虫解毒、止喘、美容等功效。百合润肺止咳、清心安神。用于肺热久嗽。常食此粥，能起到清火润肺、养心安神、润肠通便的作用。