主料:带皮五花肉850克
配料:四季青菜叶150克
调料:
料酒15克，盐、味精、酱油、醋各适量，八角，桂皮，白胡椒面，干红椒，蒜头各少许，白糖50克，红烧肉腐乳（红油腐乳）适量
制作:
1.肉洗干净，入沸水煮至断生，切成2.5厘米的块
2.锅内放少许油，加白糖炒糖色，再加料酒、盐、酱油，少许醋，八角，桂皮，干红椒，蒜头，腐乳，少许胡椒面炒匀，再倒入肉块炒片刻随后加入汤或水焖烧至肉烂，浓香汁快干时，离火即好稽查局5即成0
3.将四季青菜叶用鸡油炒熟装入盘底落下呢红烧肉装入上面，汁浇在肉上即成（若汁太多，可用水淀粉勾芡，将浓汁浇在肉上面
特点:肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮
毛家红烧肉
主料:带皮五花肉850克 配料:四季青菜叶150克 调料: 料酒15克，盐、味精、酱油、醋各适量，八角，桂皮，白胡...
红烧肉想必大家并不陌生，特别是毛泽东主席毛爷爷爱吃红烧肉，更是家喻户晓。 这红烧肉看上去红红的，夾起...
作者：李淳 我今年年初去长沙出差，在声名远播的火宫殿和毛家饭店都吃到了毛氏红烧肉，我的同事们个个大快朵颐，狼吞虎咽...
歌伟人，进韶山。爱屋及乌吃红烧肉，又喝毛家酒。 举吾国，新颜盖旧貌。 唯此室，半边青瓦半边茅，一厅两廊略显陋，未见...
一.猪肉炖粉条的做法 二.东北乱炖三.李记坛肉四.毛家红烧肉五.冬瓜排骨汤六.胡萝卜炖羊肉 七.清炖羊肉 八.小鸡...
到天津的外地人，大概都要买大麻花，到韶山的外地人，可能都要尝尝毛家红烧肉。 好吃吗？对年轻人来说，也许并不像父辈那...
这标题起得，绝对有标题党的嫌疑，红烧肉就红烧肉，哪里怎么又整出个批判呢？ 话说红烧肉在中国可谓是家...
昨天做了红烧肉，也学习了毛氏红烧肉的正宗做法，在其基础上我依据自己的口味也做出了自己的一些改进。详细步骤记录如下。...
昨天做了红烧肉，也学习了毛氏红烧肉的正宗做法，在其基础上我依据自己的口味也做出了自己的一些改进。详细步骤记录如下。...
从小到大，每每见到父亲，他总会问我要不要吃红烧肉。就好像，吃到了红烧肉，才是真正回了一趟家。可能，红烧肉之于我们父...
本文标题：毛家红烧肉
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/mbkjpctx.html
网友评论