善州城虽是个小县城，但火车站与汽车站一带却热闹非凡，往往是彻夜灯火通明。王大千的夜半面摊就在火车站对面的巷子里。
王大千的夜半面在善州城知名度很高，原因有三:一是好吃，二是面摊半夜十二点准时开张，一盆面卖完算完，一碗也不多卖。三是二十多年每碗4元价格不变、质量不变。
王大千平时吃过晚饭在家和好面，十一点半左右用三轮车把家什拉到出摊地点，十二点开始营业，他把鹅蛋大小的面团在案板上反复揉擀，直到他觉得可以了，然后用刀飞快地切，切出的面又细又匀，下到沸水的锅里，待三次加一小勺水后从滚水中捞出，然后点几滴石磨香油，放些芫荽、葱等，浇上汤一碗面即算完成，吃过的都说香、有嚼头。他的客人回头客多，往往坐着马扎一排一大溜，当他觉得食客人数差不多时，便对来人说:“对不住，下回吧。”
有天晚上，有个青年喝多了酒想吃王大千的夜半面，王大千让他别等了，青年说我就不信你放着钱不挣，今晚非吃不可，多少钱都行，没面了回家挖去。王大千并不理会，待卖完最后一碗面便收拾家什蹬车而去，青年恼羞成怒，追上去把一块大石头砸进锅里，王大千头也没回就回家去了。
第二天王大千于半夜十二点正常出摊，他蹬车到摊点时，发现地上放着一口铁锅……
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