明太子好吃吗？假如你三年前问我这句话，我会回答你，那是什么玩意！
我刚到日本时住所附近有一家鱼店，不大的街角每天很多人排队。排队的人都是当地人，鲜有游客。他们买什么呢，需要一大早爬起来，要知道海岛上的早晨还是很凉快的。
原来那是有一家颇有名气卖鱼籽的店，据当地人说开了很多年。那是一家很普通的店面，不大，干净，只卖几种海鱼，其中包括鲣鱼。趁着某天排队的人少，我也去买了一份鱼籽—明太子，店里招牌上最显眼的就是它了。
拿到鱼籽时，店家还在小纸包之外配一小包酱油。
到自己房间后，我将酱油倒在鱼籽上，新鲜的生鱼籽闪着亮光，浸泡在深色酱油中，又凭空添了一种岛国太平洋海域的神秘色彩。什么味道！一口浓浓的说不出的鱼腥味合着炸开后的鱼籽液浆充满我的口腔内壁。这一刻我想吐又不忍心花掉的钱。
一年后，坐在店里神情自若品明太子的人群中，你也能看到我一脸陶醉的样子。在日复一日地融入当地文化生活之后，我逐渐读懂了当地的味道和美食，鱼籽又成为一道美食。
有人为吃鱼，特意跑到顺德；讲究吃粥的，念念不忘去潮汕；你要吃辣的，四川，湖南，江西，随便你选。但也有人说从前不喜欢吃辣的，后来被人带着入圈就喜欢上了。
我从前很喜欢吃糖，长大后喜欢带苦味的食物。一位朋友说小时候和读书时喜欢吃的食物不同，等到工作时发现自己的口味又变了。这并不奇怪，人会长大，味觉也会长大，更何况，不断追求新事物是人的天性呢。
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