一天天的，真是闲得无聊。感觉每天都是，厨房、客厅、卧室，三点一线。除了为无事可做发愁，还为一日三餐纠结。
晚上，妈妈突然擀起了面叶子，好多年没吃过面叶了，记得上一次吃手工面叶，还是高中时在县城吃的老母鸡汤面叶。现在回想起来，还真有点咽口水。
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可能很多南方的朋友不知道面叶是什么东西，这里简单说一下。面叶的做法与面条差不多，只不过面皮擀好后是切成菱形或方形，面皮呢，也稍面条的后一点点。超市有卖的，我也买过，但买过一回就再也不买了买过，跟手工做的不可同日而语。
在家这段时间，没少吃杂面条。从小就喜欢吃，在县城上学的时候，也没少吃。所谓杂面条，就掺杂其他面粉做的面条。最常见的是高粱面、黄豆面、玉米面、蚕豆面的其中一种或多种与麦面掺在一起做的。杂面条的黄金搭档是干菜，白菜、萝卜缨子（即萝卜叶）或芝麻叶过热水晒干制成的。吃起来有嚼劲，且越嚼越香。当然也有放其他的，把面汤做成油茶模样，虽然味道也很好，但个人还是更喜欢只是放了干菜的杂面条，那味道，说不上来的好。
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妈妈说，**，还怪爱吃面唻。是的，我一直比较喜欢吃面，几次妈妈做鸡蛋皮子面，总我吃得最多。
妈妈做的鸡蛋面皮子面（一）
鸡蛋皮子面条，关键在于鸡蛋。和面时，掺入鸡蛋一起和，面和的稍硬一点，面煮好后再放一些葱，葱香、面香、蛋香，吃到嘴里满口香。再加上面里加入鸡蛋后的顺滑、劲道、弹性，我是越吃越喜欢。可惜，外面吃不到，也没条件做。
妈妈做的鸡蛋面皮子面（二）
家乡的面条还有很多种，手擀面、刀削面、切面、热面、冷面、卤面...当然，还有名声在外的太和板面、阜阳格拉条。在外面，这两种面吃得比较多，味道有好有坏，正宗的还没吃过。
格拉条 | 网图侵删
曾经有人半开玩笑说，你将来开一家面馆怎样怎样。哈哈，吃面还行，做面我还真不行。不过想想，能为别人奉上一碗热气腾腾，美味可口的面条，挺不错的一件事情呢。所以，以后的事情，谁说的好呢。
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