人是善忘的动物，三年前去上海找同学玩的记忆，现在竟已经全然模糊了。只记得，那几日天气不错，新鲜劲足，每天都出去逛，像刘姥姥进了大观园一样。
隐约记得，从辰山植物园回来途中，同学带我吃了一碗淮南牛肉汤。味道很好，长年在外，竟不知安徽还有这样一道美味的小吃。然时隔三年，那味道竟已模糊，如同上海匆匆一游的记忆。
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去年，2019年，加班成了家常便饭。一个加班的晚上下班去吃饭，偶然在翠溪路拐角不起眼的地方，发现了一家淮南牛肉汤——大榕树淮南牛肉汤。吃过一次，就喜欢上了那个味道。推荐给同事，同事也喜欢吃。然后，同事推荐同事，竟然好几个同事都喜欢上了。
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我们一般说的牛肉汤，里面放的是红薯粉，老家的那种，吃起顺滑可口。为了照顾南方人口味和丰富菜品，还增加了牛杂/牛筋汤、牛肉/牛杂/牛筋米线、牛肉/牛杂/牛筋面等。 五花八门，各有风味，而我却更偏爱牛肉汤：
经济实惠，肉多质鲜，汤香汁美，喝起来又暖人心脾，让人怎么不喜欢呢！吃的时候，浇上点醋和辣椒油，再剥几瓣蒜（很多面食，有蒜吃着更香），配上香酥薄脆的油酥烧饼，那简直美得不要不要的，似乎辛苦一天的疲倦，在那一刻都消散了。如果再有三两个下酒的朋友一起，那真的是没谁了。
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可好景不长，曾很长一段时间，大榕树还在，店却不开了，甚至后来，招牌都没了，房子（活动房）也被拆了一半。大家都甚感惋惜，经济萧条，生意难做呀！
然就在去年年底，偶打那路过，发现饭店的招牌重新亮了起来。拆了的房子，被收拾干净，四周围了铁栏杆，缠了一些绿色的塑装，感觉更开阔了。
近来去吃了两回，还是原来的味道，哈哈，它又回来了。似乎在告诉人们：
安徽人不仅实在而且顽强，2019年已经挺过去了，2020年一定会更好！
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