6道素菜小炒，味道都不错，每天下班炒一个，再也不愁明天吃什么

膳食需用营养均衡，非常是蔬菜，最好是每餐都需要有。 今日给大伙儿分享6道素小炒，口感都非常好，合适现如今这一时节。 每一天下班了随意炒一个，简易省事。 再组合一个别的菜，一餐饭就能够很好地解决了。 再也不用愁明天吃什么

6道素菜小炒，味道都不错，每天下班炒一个，再也不愁明天吃什么

【木耳烧豆腐】

黑木耳归属于食用菌食物，水豆腐是豆类食品，这二种食物组合营养成分和美味可口都是会更佳。

食物： 黑木耳、水豆腐、青红椒、盐、生抽酱油、蚝油、姜、蒜

制作方法： 1，黑木耳提早泡开，洗干净。 豆腐切为块状，青红椒去籽去蒂，切为块状。 2，热锅冷油，倒进姜丝和蒜沫，文火炒出香气。 3，倒进水豆腐和黑木耳，添加没过食物一半的冷水，再添加半勺生抽酱油和半勺蚝油进行调味，盖上盖子烧5分钟左右。 4，倒进青红椒，添加适量盐进行调味。 5，煸炒至青红椒断生就可以出锅。

【毛豆炒蘑菇】

6道素菜小炒，味道都不错，每天下班炒一个，再也不愁明天吃什么

毛豆炒着吃，咸香健脾开胃，组合菌类，还能提升一份鲜美，非常美味。

食物： 毛豆、蘑菇、剁椒、盐、白砂糖

制作方法： 1，毛豆粒洗干净，倒进沸水中，大火焯水1~2分钟，把毛豆煮至断生。 2，菌类洗干净，掰成块状。 3，热锅冷油，倒进姜丝和蒜沫文火炒出香气。 再添加1勺剁椒，再一次文火炒出香气。 4，倒进菌类，大火炒软。 随后倒进焯熟的毛豆，添加适量盐和少量白砂糖进行调味，大火迅速炒均匀就可以。

【芹菜炒香菇】

芹菜带有非常丰富的膳食纤维，常吃能够润肠通便降血压。 组合蘑菇一块儿炒，口感鲜美，甚至超过炒肉。

食物： 芹菜、蘑菇、辣椒、姜、蒜、盐、生抽酱油、白砂糖。

制作方法： 1，芹菜去叶洗干净后切为段，蘑菇洗干净后切成片。 2，切完的芹菜沸水入锅，大火焯水1~2分钟捞起来。 3，热锅冷油，倒进姜丝、蒜沫、辣椒，文火炒出香气。 4，倒进蘑菇，大火迅速炒软。 5，倒进焯水后的芹菜，添加生抽酱油、盐和少量白砂糖进行调味。 再一次炒均匀就能够起锅了。 非常简易好做，口感鲜美。

【豆油皮烧蘑菇】

6道素菜小炒，味道都不错，每天下班炒一个，再也不愁明天吃什么

冬季时节多吃豆类食品和菌菇类食物，不但能够提升营养成分，还能提升人体的免疫能力。

食物： 豆油皮、菌类、小香葱、盐

制作方法： 1，豆油皮切块，菌类洗干净后掰成块状。 2，热锅冷油，倒进蒜沫和生姜沫文火炒出香味。 3，倒进豆油皮煸炒两下，随后添加冷水，再倒进菌类，烧2分钟使食物更进味。 4，最终添加盐和小香葱段，大火迅速煸炒均匀就可以出锅。

【蒜香芸豆丝】

6道素菜小炒，味道都不错，每天下班炒一个，再也不愁明天吃什么

芸豆春夏秋冬都不怎么划算，可是确实很美味，非常是切成细丝，加蒜沫清炒就很美味。

食物： 芸豆、大蒜头、盐

制作方法： 1，芸豆掐掉首尾，沸水入锅，大火煮2分钟上下。 捞起后再用冷水过冷水，再切成细丝。 2，热锅冷油，倒进蒜沫，文火炒出香味儿。 3，倒进芸豆丝，添加适量盐进行调味，大火迅速炒均匀，这家常小菜就成功了，十分简单。

【西红柿烧茄子】

6道素菜小炒，味道都不错，每天下班炒一个，再也不愁明天吃什么

茄子同样是这一时节的当季蔬菜，不但新鲜，价钱也十分划算，还可以常吃。

材料： 茄子、西红柿、盐、白砂糖、老抽、生抽酱油、香醋、淀粉、姜、蒜

制作方法： 1，茄子削皮，切为滚刀块。 西红柿去皮，也切为块。 青椒同样的切块状。 2，热锅倒油，油量是平常正常烧菜量就还可以。 3，油热后倒进茄子，大火不断地煸炒，把茄子的表层炒软。 4，倒进生姜沫和蒜末炒出香味。 5，把西红柿和青椒倒进锅内，大火煸炒。 6，取个小碗，添加盐、白砂糖、老抽、生抽酱油、蚝油、香醋，淀粉和冷水拌和成碗汁。 7，把碗汁倒进锅中，大火烧至全部材料断生，汁水变浓稠就可以了。