大家好，我是日久，这次我们要分享的是《食戟之灵》动画第五集“冰之女王与春之风暴”里出现的以鰆鱼为主题的两道美食。
鰆鱼是马鲛鱼的别称，Scomberomorus niphonius，体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。分布于北太平洋西部，中国产于东海、黄海和渤海。
体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。
马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。
上次我们说到，幸平成功入住了极星舍，舍友们给幸平办了一个欢迎会，第五集主要讲的就是欢迎会的后半段。
剧情一开始，就是幸平等人在品尝一色前辈所做的“花椒烤鰆鱼配卷心菜泥”，这是一道日试料理招牌菜。
文火烤的鰆鱼，却搭配以春天的卷心菜为原料制作的菜泥，略显意外，但是这种绵密柔和的甜味，却和鰆鱼非常配，春季特产的鰆鱼和卷心菜，两者相辅相成，提升菜品的美味，简直就是春天里万物生机勃发的写照。
这道料理的美味让幸平很是吃惊，这时，幸平才知道，一色前辈是“远月十杰"的第七位。随后，一色向幸平发起了挑战，希望尝尝他做的料理。
幸平和一色一样也用了鰆鱼做主要食材，于是这道“鰆鱼饭团茶泡饭”就诞生了。
其他人多这道料理的评价是：鰆鱼肉鲜美多汁，鱼皮酥脆。鰆鱼吃起来外酥里嫩的原因就是生煎，生煎是法式料理的烹饪方法煎的一种是在食材是加入橄榄油，使之经过烹制后保持色泽均匀的一种技艺。
生煎适合拿来烹饪表皮较厚的食材，鰆鱼就属于这一类，除此之外，这道料理所用的茶是“盐海带茶"。剧中说到，盐海带茶带有的温和咸味和香气最符合吃饭的氛围。
两人的比赛结束后，欢迎会便结束了，第二天，幸平向一色发起了挑战，因为幸平以为只要在料理对决中大败了一色就能取代他的位置。
然而一色拒绝了，因为远月学院中进行料理对决是有相关规定的。其一，要要有能证明这场对决是正式比赛的认定员。其二，要要奇数名的判定员。其三，比赛双方对胜出的相关条件无异议。这就是远月传统的料理单打独斗法其名为“食戟”。
不仅如此，进行食戟，往往还要付出与之相对应的代价，就和炼金术师一样。
在剧情后半段中，绘里奈和豪田林的食戟就直接体现出了食戟的危险性。输掉食戟的豪田林只能任由绘里奈宰割了。
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