炒饭是常见的一种食物，分为多种品类，在各个地方特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少，下面教你制作美味的黄金炒饭。鞋铺：LV6221716
一、黄金炒饭
主料：米饭1碗 鸡蛋2个 餐粒肠2根 虾米1把 鲜豌豆50克 洋葱1/4个 香葱1根 胡椒粉适量
辅料：美极鲜酱油适量 盐适量 油适量
制作工艺：
1.准备好材料
2.豌豆煮熟; 虾米用温水泡好; 鸡蛋打开取蛋黄与蛋白分开
3.餐粒肠切粒;洋葱切粒;蛋白煎好切粒;葱切末
4.将蛋黄搅成蛋液，加入米饭拌匀
5.锅中放油烧至七成热，下拌好的米饭用大火快速翻炒至松散，粒粒分明后加适量盐翻炒匀成黄金炒饭，盛出待用
6.再热油锅，下腊肠和虾米炒香
7.加入洋葱和豌豆炒匀
8.加入蛋白和炒饭翻炒一会儿
9.最后加适量酱油和胡椒粉炒匀，撒上葱花即可
二、辣白菜鸡蛋炒饭
主料：隔夜米饭300克 辣白菜120克 鸡蛋2个
辅料：盐0.5克 色拉油30ml
制作工艺：
1.鸡蛋打散，辣白菜切条备用
2.锅中油热后，放入鸡蛋，用筷子迅速划散凝固，盛出备用
3.锅中放少许油，油热后放入辣白菜，翻炒均匀
4.放入隔夜米饭，翻炒均匀，使辣白菜汁均匀包裹饭粒
5.放入炒散的鸡蛋，翻炒均匀，加少许盐调味即可
以上就是黄金炒饭的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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