本文参与优享话题夺宝，话题“智慧生活”
本文所有图片均来自作者。
没有宝宝之前，对于健康饮食的重视程度远不如现在。如今买任何一种包装食品除了看保质期之外，重点还要看配料表和营养成分表。
每当在商场或者超市，给大果选择包装食品的时候，看着一长串的配料和添加剂，顿时就没多少兴趣了，当然配方的营养元素除外。
面包是大果喜欢吃的点心之一，尽管我觉得自己做有点麻烦，但为了让他吃得放心，还是打起精神做了我人生中的第一次烤面包：
材料：面包粉300克
酵母3克
食盐4克
白糖15克
奶粉10克
水190克（也可以用牛奶代替，做出来奶味更浓）
黄油17克
黑芝麻3克
工具：烤箱
干净的小盆和小碗
筷子一双
保鲜膜
锡纸盒
揉面板
食物称
擀面杖
操作方法：
1.把称好的黄油放到小碗里，慢慢融化。
2.把除去黄油之外的所有材料放进小盆，先用筷子搅匀，然后用手揉到扩展状态，扩展状态是面筋开始形成的时候。
3.加入完全融化的黄油，继续揉，直到能拉出薄薄的一层，面筋此时已经全部形成了。有面筋形成烤出的面包比较松软。
4.用保鲜膜将小盆密封好，放到温暖处发酵至面团有之前的两倍大，取出分成两等份，滚圆松弛。
5.用擀面杖将面团擀成长条，然后卷起来放在锡纸盒中，密封好，进行最后的发酵，发酵至1.5至2倍大小。
6.烤箱上下温度调节至170度，预热5分钟，除去保鲜膜，撒上黑芝麻，直接把锡纸盒放进烤箱开始烤，设定烤箱时间为30分钟。我的烤箱比较小，所以烤的过程要时不时观察，以免温度太高，把面包烤焦了。
7.烤制完成，取出切片，就可以享用了，喜欢吃甜食的可以在上面抹上低脂炼乳，香香甜甜的，好一翻美妙的滋味！
小贴士：锡纸盒烤面包，可以在盒子底部铺点烤饼干用的油纸，可以有效避免面包底部烤焦。
网友评论