豆腐脑应该吃咸的

尊敬的主席、评委

大家好！众所周知，豆腐脑是汉高祖的孙子——淮南王刘安所创 ，而，刘安是什么人？是一个野心勃勃的人，并且有记载他的口味偏重，不喜甜食，由此可知，最初的豆腐脑便是咸的。所以，我方观点是，豆腐脑应该吃咸的！

首先，我想请问对方辩友，盐是不是必需品，答案肯定是毋庸置疑的。那在次请问对方辩友，在日常生活中，我们每顿饭菜离开了盐是不是就索然无味了？盐不仅仅是一个简简单单的调味料而已，更是人体不可缺少的一部分，更有权威机构——世界卫生组织规定每个人每天至少摄入一定量的盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。而糖呢？它只是一个调味料，而且，人们因为吃糖吃多引起的肥胖症、糖尿病、高血压等各种大型疾病，还不足以引起我们的警戒吗？吃糖，有可能影响食欲，缺乏营养，而吃盐，却可以引起胃消化液的分泌，增进食欲；吃糖，有可能引起胃酸过多而引起胃炎，而吃盐，却可以维持体内的酸碱平衡，减轻胃酸引起的消化不良；吃糖，有可能导致蛀牙，而吃盐，却可以保护牙齿，防止蛀牙；吃糖，易患疮疖等皮肤病，而吃盐呢，却可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病；吃糖，易导致代谢紊乱，减弱免疫系统的防病能力，而吃盐，却可以增加防病能力。

从这些情况当中，你们还觉得应该吃糖吗？

第二，中国是最早人工生产食盐的国家。“盐”字本意是“在器皿中煮卤”。“盐”字，这是中国的象形字：1.“臣”指的是百姓。2.“卤”指卤水。3.“皿”指的是器皿,老百姓烧卤用器皿就成了这个“盐”字。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。可知，卤是咸味的，而在《故都食物百咏》中称：“豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖。”可以得知在豆腐脑中，卤是一大关键，所以，我们为什么要破坏豆腐脑原有的风味去加糖呢？

第三，盐，在世界上的地位不可或缺。像很多古代文化一样，希伯来人赋予盐重要的象征意义，常用来比喻忠贞、净化、价值和忠诚。在一段时期里，古罗马士兵收盐作为军饷。表现出色的士兵则被称作“值了那笔盐”。17世纪，俄国最重要的两项收入是盐税和酒税。在中国明清时期，盐商一般都具有垄断特权，而且大部分每一位盐商都富甲一方。新约的《马太福音》中，耶稣以盐的宝贵来比喻门徒。

由以上三点，我方坚定的认为，豆腐脑应该吃咸的！