天寒霜露重，紫薯饼正甜。

小雪节气已经过了。年初时厚厚的台历已经被翻得只剩下薄薄半本。

流水逝远，岩壁云霭深重。初冬，四处寒凉，落在岸边的半卷黄叶，最终剪辑了生命的色彩，望着茫茫的河岸，秋化成最后一丝残梦意蕴融入水中，将最初的那一份浓情释怀岁月，留给逝去的年华。

诗人笔下的冬，有“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”的孤冷凄清；有“柴门闻犬吠，风雪夜归人”的温情回归；更有“晚来天欲雪，能饮一杯无”的闲适恬淡。

天寒霜露重，紫薯饼正甜。

愿一块甜腻可口的紫薯饼和一杯热茶能安慰你冬日的寒冷和疲惫。

紫薯饼正甜

1.

材料准备。

紫薯若干块，燕麦片若干，牛奶1/4杯。

原料

2.

将紫薯洗干净，蒸熟。

蒸紫薯

紫薯属于旋花科，番薯属，又叫黑薯。紫薯除富含丰富的淀粉，蛋白质，纤维素，维生素等营养物质外，还含有花青素。日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首，花青素易溶于水，煮会导致花青素的流失，因此烹饪紫薯时最好用蒸或者熬粥的方法。

辨别紫薯是不是蒸熟，可以用筷子插，如果筷子能插进去，表示已经蒸熟了。

3.

将紫薯捣碎成紫薯泥。

蒸好的紫薯晾至不烫手时，去皮，用工具捣碎成紫薯泥。

紫薯泥

4.

将紫薯泥和燕麦片混合均匀。

在紫薯泥中加入燕麦片，混合均匀。如果觉得比较干，可以加牛奶。加入之后搅拌的软硬程度以可以捏出紫薯饼的形状为准。

我使用的燕麦片是即食燕麦片，如果是需要加工才能食用的燕麦片，可以先用微波炉叮一下，加工熟之后再加入。

紫薯燕麦泥

5.

做出紫薯饼的形状。

将紫薯燕麦泥分成若干均匀的等份，用手搓成团，再压扁，做出紫薯饼的形状。

成型的紫薯饼

6.

烙紫薯饼。

平底锅内加少量的植物油，以不粘底为准，将做好的紫薯饼放入锅内，小火慢慢烙，烙至紫薯饼正反两面及边缘变硬为止。

烙过的紫薯饼，表面平整，软硬适中，口感微甜，适宜运输和保存。

烙紫薯饼

7.

出锅，享用。

烙好后，出锅即可享用。吃不完的放在冰箱里，下次吃的时候加热即可。

紫薯饼的主要原料紫薯和燕麦片都是粗粮，营养丰富，热量较低，老少皆宜，不仅美味，还能减肥。

成品 成品

指缝太宽，时光太瘦。蓦然回首，惊觉岁月忽已晚。终将老去，何不安放漂泊之心？

择一城终老，携一人白首。愿你找到甘愿洗手作羹汤的那个人；愿你晚归时有一盏温暖的灯光在等待；愿你在风寒瑟瑟的冬日，吃到一块热气腾腾的紫薯饼。