用与火龙果同类的霸王花煲汤是广东人熟悉的以花入馔的菜肴。
霸王花红枣玉竹汤、无花果排骨霸王花汤、霸王花南北杏仁煲猪腱子汤、还有干霸王花雪梨龙骨汤……这些都是广东人经常煲的汤，清甜香滑是全家大小都适宜的。
如果想要口感更特别一些的，可以来个霸王花白鳝马蹄汤，加生姜、蜜枣、盐适量即可，但这个汤在广东其实很少人会煲。新鲜的霸王花会有股臭青味，但晒干之后，臭青味就会没有了，而且闻起来还会有别样的香气的。
霸王花晒干后但煲出来的汤水特别滑特别滋润，连口感也是滑滑润润的。这种滑和猪脚、花胶的滑润口感不同，不但滑而不腻，还别有一股清香，喝完之后还会感觉到喉咙特别的清润。
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本文标题：霸王花煲龙骨汤
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