“药补不如食补”，而汤补又是“食补之首”。尤其冬季干燥，喝一些汤水，不但能为人体补充营养，还能补充水分。而且热气腾腾的汤，也让幸福感爆棚哦~
今天就用鸡肉和山药、羊肚菌、莲子、苋实、红枣一起来炖一款味道鲜美、营养丰富的靓汤。
一、主要食材
土鸡、铁棍山药、羊肚菌、红枣、莲子、苋实
二、步骤
1.处理食材
（1）苋实、莲子洗净，提前浸泡。铁棍山药去皮清净，滚刀块。羊肚菌、红枣清净。
（2）鸡清洗切块，加入白胡椒粉、盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
放入空气炸锅，按“肉排”键（对应温度是220度），转5分钟，翻面，再转5分钟（须根据肉量酌情调整时间），倒掉渗出的油脂和汁液。
（此步骤改成炒锅煎亦可，只是空气炸锅可以不放一滴油，还可以逼出肉里的油脂）
2.炖煮
所有食材放进电压力锅里，加入没过食材的热水，按牛肉键（多炖煮一会儿更软烂好吃）。
3.成功
时间到，自然泄压后，加少许盐调味即可。汤浓味鲜、鸡肉酥烂，非常营养美味哦~
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本文标题：山药羊肚菌鸡汤s
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