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2019-01-21瞧一眼印度红茶

2019-01-21瞧一眼印度红茶

作者: 余志 | 来源:发表于2019-01-21 22:52 被阅读0次

印度,亚洲大象!龙象都是大家伙。在茶叶行业更是如此!

2005年,中国龙重新夺回世界茶叶头号生产与消费国的大旗后,就一骑绝尘,将亚洲象在茶叶的道路上,越拉越开。具体数据之前已有呈现!

但提到红茶,印度仍然是绕不过去的坎!中国是红茶的发源地,但大吉岭在世界茶叶江湖中,也是一个了不起的传说!

红茶其实起源较晚,清代繁荣才开始繁荣起来!国内红茶最早的记载当属萧一山的《清代通史》记载: 明末崇祯13年红茶(有工夫茶、武夷茶、小种茶、白毫等)始由荷兰转至英伦。 康熙45年(1706年)绿茶(有大珠茶、小珠茶、熙春茶、雨前茶属之,婺源茶、屯溪茶、楝培茶、松萝茶、包种茶、押冬茶等)始传入英国。

中国对外贸易虽然历史悠久,陆上,海上丝绸之路,都有无数传说,传说中都离不开茶的元素。

1602年,荷兰商船首次到中国。1610年前后,茶叶由荷兰商船首次从爪哇运回欧洲,那就是武夷红茶。

1650年以前,欧洲的茶叶贸易可以说完全被荷兰人所垄断;

 1644年英国东印度公司在厦门设立贸易办事处,开始与荷兰人在茶叶贸易上发生磨擦,经过两次英荷战争,英国获胜,便开始摆脱荷兰,渐渐垄断茶叶贸易; 1669年英国政府规定茶叶由英国东印度公司专营;

1684年清政府解除海禁;1689年英国商船首次靠泊厦门港,同时,在厦门设置基地,直接大量收购武夷红茶。

17世纪初到18世纪90年代,荷兰人通过印尼巴达维亚城市转口,向欧洲贩运茶叶不下数十万担;1757年,清政府实行第二次海禁,闽海关关闭。只开广州一个口岸。广州十三行经营茶叶贸易。 !

对外海上贸易中,其中很有名的 “东印度人——哥德堡号”、船长82米、排水量约833吨,为瑞典东印度公司第二大船只。 它在1745年9月12日返航即将靠岸之际,竟然满载财富触礁沉船。 据说,它三次从哥德堡起航到广州,每次约700多吨货物,大约茶叶就有370吨,其中大部分是武夷茶,而这次打捞起来的乾隆时期的茶叶仍可冲泡品评。

相关统计数据表明,1664-1684这20年间,英国进口红茶共5697磅,平均每年进口271磅;到17世纪的最后5年,平均年进口时11428.2磅;推算17世纪,荷英两国进口武夷红茶的数量为3万磅(合225担)。

 18世纪前50年,英国平均年进口红茶873973.31磅(6556担),一下子数量飙升到前一世纪最后5年年平均的76倍。1792年,英国进口红茶15.6万担,而中国当年出口量为18.35万担,英国占了85%。 18世纪,中国尚未有福建以外省份生产红茶,

武夷红茶(BOHEATEA) 成了中国红茶的总称。1886年,红茶出口达165万担,是中国红茶出口最高的年份。

那个遥远的年代,红茶就是中国的摇钱树,为中国带来了巨大的贸易逆差!虽然印度人从1780年就引入了中国茶籽;1834年前后开始试种; 1839年印度红茶在伦敦上市,但当时,印度人并不清楚茶叶发酵技术,尚未形成大的产业。但巨额利润招来了资本主义萌芽后的西方权贵的觊觎之心!

终于,英国东印度公司指派植物学家罗伯特·福琼(Rorbert Fortune),先后2次到武夷山,他偷学了红茶的制作技术,并带着茶苗、茶种及8名制茶工人到了印度。

60年以后,到了1900年,印度红茶就取代了中国红茶的垄断地位,成为世界最大的茶叶出口国。中国花了100多年的时间,最近几年才重新夺回曾经 荣耀!

历史总是向前看!茶,始终是中国送给全人类最好的礼物!印度的茶产业发达起来以后,也产生了很多极具特色的优质产品!大吉岭与阿萨姆是其中最有代表的两个产区!也是世界红茶中不可或缺的优质产品!

。印度红茶代表。

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