如果说，荷花给人带来精神的洗礼，那藕带来的是味觉的享受。
相比荷花的观赏价值，藕对味与胃的满足似乎更有意义。
作为美食大国，中国人对藕的做法也多而繁杂，不过大体分为炸、炒、拌、煮、酿、蒸等
而其中之一的经典代表之作，当属炸藕盒！
吃炸藕合不仅觉得鲜嫩、脆香，还能在不吃主食情况下，吃撑肚子，既是一道菜肴，亦能发挥“主食”的作用
香酥的外皮里面裹着脆中带糯的莲藕，莲藕里夹着香香的馅。一口咬下去，绝对是大大的享受。
今天要教的是
——炸藕盒！
简单易学
赶紧get起来！
炸藕盒
颜值与口感兼备的美味~~
食材
——
藕 3个 / 猪肉 400克 / 中筋面粉 100克
水 190克 / 盐 2勺 / 黑胡椒粉 1勺
香油 2勺 / 小葱 4根 / 花生油 适量
生抽 2勺 / 太太乐鲜鸡汁 1勺
步骤
——
01
新鲜的猪肉清洗干净后剁成肉末。
02
加1勺盐。
03
1勺黑胡椒粉。
04
加1勺太太乐鲜鸡汁。
05
2勺生抽。
06
2勺香油。
07
小葱切碎。
08
葱花加入肉馅，一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲儿，静置备用。
09
藕洗净去皮。
10
切成厚度一致的薄片，切好的藕片要按照切的顺序放置。
11
取1个藕片，均匀的铺上肉馅。
12
用另一个藕片轻轻压合。
13
所有的藕片按此步骤依次做好。
14
取100克面粉放入大碗内。
15
加1勺盐。
16
加190克水。
17
搅拌成面糊状，面糊要不稠不稀，可以用勺子来试验，这样能挂住即可，不要太稠了，否则成品皮厚，影响口感。
18
包好的藕盒放入面糊中。
19
挂上面糊。
20
锅内放足够的花生油，油热后依次放入挂好面糊的藕盒。
21
用筷子轻轻拨动一下，防止藕盒粘连。
22
一面定型后翻面炸另一面，炸制两面均呈金黄色。
23
炸好的藕盒捞出沥干油。
24
装盘即可。
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炸藕盒Tips：
1.要选长一点的藕节，大小粗细均匀的最好。
2.猪肉可以选三肥七瘦的肉比较香，喜欢吃姜的也可以加姜末。
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成品图
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