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瘦肉绿豆汤

瘦肉绿豆汤

作者: 牧田 | 来源:发表于2022-08-19 13:03 被阅读0次

天气太热,想吃点清淡的汤。昨天是排骨冬瓜汤,今天就做一份瘦肉绿豆汤吧,这可是我第一次尝试做哟!

买了点前腿肉,洗净后剔掉肥肉,切成丁后放到微压锅里。绿豆洗净后一并放在微压锅里,倒大半锅清水,再加入几片生姜,一些盐,盖好盖就可以上灶了。大火烧开后改为小火慢慢炖,大约炖30分钟就可以关火了。

待稍微放凉后,我揭开锅盖,闻到了一股的清香,那是绿豆的青味微微冲淡了浓浓炖肉的特有香味。只见锅里是清浅的绿豆汤,汤面上还浮着几个亮亮的小油星圈儿。我迫不及待想尝尝味道了。找来汤勺在锅里轻轻拌动,发现那些绿豆都已经炖融了。舀了小半勺汤倒入小碗中试试味,感觉味鲜不腻,很好喝。连忙给女儿盛了一碗,让她先喝点汤再吃饭,没想到女儿也觉得好吃。

天气热易上火,于是就想着做一道清淡口味的瘦肉绿豆汤。不问度娘,自己想当然地就尝试了。成品上桌后,没想到还获得了好评。如果您喜欢的话,也可以试试哟!

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