当归可以补益气血，加上适量的陈皮可以防止补益太过，起到行气的作用。因为陈皮本身就是和药。
这道菜呢可以适用于肋间神经气滞痛、气滞。还能活血化淤，补气活血。大家不妨按照下面的步骤动手试试吧！
准备食材：
鸡肉250克，丹参10克，当归10克，陈皮6克，清水250毫升，姜片、葱段、盐各适量。
具体做法：
1、材料洗净，沥干水份。
2、丹参、当归切片；陈皮浸软，切丝；鸡肉切粒，下盐拌匀。
3、鸡肉放在蒸盆内，放入姜片，葱段；放上当归、丹参、陈皮，注入清水，隔水以武火蒸45分钟即可。此陈皮菜建议每周食一次即可。我是陈皮村梁公子，欢迎喜爱陈皮、柑普茶的朋友一起来聊天。
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本文标题：活血化淤，补气活血的当归陈皮子鸡
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