饺子

对于我这个从小在广东长大的人来说饺子是兴致来了会去吃一顿的东西。我们这片对饺子没有那么感冒。

到后来我来到深圳这个城市接触的外地人多了后，我才知道原来饺子在北方是过年过节必备的东西，是一种特别有意义的事物。

我对饺子还是很爱吃，就像是第一次吃到重庆麻辣烫那样的新鲜。此后会时不时的想吃上一顿。

以前工作的地方同事非常贤惠，那会有个外地阿姨也特别会做饺子，同事们就从啊姨那里学会了包饺子。有空闲时就自己包着吃。

大多包的是莲藕馅或玉米馅的。用绞碎的五花肉跟这些料拌一起淋上香浓的香油撒上五香粉再放盐，一大锅的馅料摆着。四五个人坐齐，刷刷的包起来。

在没有跟她们学包饺子之前我包饺子就是拿上一张皮，然后把馅料放中间，再两边合起来，不会捏花纹，饺子活活被我做成了"元宵"，惹得同事们发笑。

后来看她们手巧的会包各种好看的花纹，其中我认真的学包过沙县饺的花纹，可是手太笨终究学不来，于是就学了种最简单的，拿上皮，放上馅料中间一捏紧，两边捏花纹，丑不丑不管了主要是能把皮捏紧实是关键是不。

虽然对做饺子有很大的兴趣，但是学过几次拌料，总是把材料拌得很难吃，这样太费功夫又总是扫自己的兴，没办法认命了对饺子没有天赋，后来就专注包饺子了，谁想吃饺子的，好来，我负责包饺子，材料交给你。

包着包着速度就越来越快了，连同事都赞叹我是神速。我只想说这是专注的力量。

今天老妈就在语音上给我说叫我去帮忙包饺子。我心想好家伙，我老妈可从来都没有包过饺子啊。连这辈子吃饺子的次数都五个手指数的完。上次学人家做包子，后面包子都喂垃圾桶了，这能行吗？

推开门是老弟在折腾，他在拌白菜馅，说是要做水饺，妈妈在揉面。

老弟既然不去买饺子皮而自己来擀面皮，我也是蛮佩服的。

老弟负责擀面皮，我负责包饺子。老妈负责煮饺子。一番小小的折腾过后，端上热腾腾的饺子，学着人家蘸醋，一家人乐滋滋的吃，老妈还是觉得自己吃不惯这饺子，我却是久久没吃而觉得很美味，吃得最多。