晒龙眼干

   

 

      朋友们你的家乡都有什么水果？广西水果特别多，多到我都数不出品种了。

        今年特别怪，什么水果都结得多，尤其今年广西的荔枝龙眼特别的丰收啊！我家房前屋后都有荔枝龙眼树，今年刚刚吃完荔枝，这不，龙眼又开始吃不赢了，这吃都吃不完的水果，再不摘就要熟透掉光了。

      你可能会问我:“怎么不摘去卖了换钱啊？”是啊！我也想摘下来拿去换钱，可是水果丰收之后，卖不上价钱，且几毛钱一斤都无人问津。你送给别人都不要啊！果贱伤农。

    你看像我老公这么勤劳的人（自夸一下）怎么可能让大自然的馈赠白白丢掉嘛。他这次回老家，摘了部分龙眼回来，经过高温蒸煮再拿出去晒龙眼干。他啊，先是在院子里生一个火，烧上一壶热水。接着把龙眼一串串，丢进滚烫的开水里烫个两三秒，再捞出来沥干水分。拿到太阳底下晾晒，最后把它摆放在竹匾上，放到太阳底下晾晒就可以了。要是太阳好的话晒个七八天就成龙眼干了，那就是中医上说的桂圆哦。

    晒好的龙眼干呢，色泽金黄，口感软糯香甜，可以保存很久。平时渴的时候泡杯茶喝，或者是煲汤炖肉，都是相当美味。广西的天，小孩的脸，有时说变就变的，但愿这天气好点，连续晴天让他晾晒龙眼干，要不然他这活就白忙了。晾晒不好的话就会全部坏掉的。

    今天一大早，在我小侄子的帮忙下，他晾晒了一百多斤生龙眼呢，把他们累得够呛。广西的天气闷热潮湿活不好干啊，汗水直流，衣服打湿了。干活不容易啊！但是他说，为了也让我能尝到家里的龙眼，再累也值得！让还没有吃到龙眼的我先甜了一把！