蒸萝卜丝

最近因为疫情耗家里时间比较久，每天就是厨房里待的多，一天都在忙活吃饭的事，也在头疼一天三餐，餐餐吃什么。

大人还好说，吃与不吃，甚至随便凑合几顿都没事，但是女儿不行，她本来个子长的就比较慢，在营养跟不上，那个子长的就更难了。

一到吃饭为做什么饭发愁，女儿还不爱吃面条，光这一点就已经造成很多饭做不成，品种一少，就显的单调，超市里的食材就那么些，怎么才能翻着花样让人不会口感厌烦呢。

可能是我想的太多了吧，去年老公自己带着小女儿在家隔离，两个人吃了半个多月的土豆,也不知道那时候女儿是怎么熬过去的。

或许是知道只能接受现实吧，女儿才不挑剔陪着老公吃了半个月土豆。看来这孩子离开妈妈后，坚强的能力和吃苦耐劳的精神都具备了。

在细想是不是自己的问题，单纯把孩子想的没有能力，而不是孩子真的没能力。孩子都会选择性生活不能自理，比如见到妈妈。

红萝卜是女儿最不爱吃的，但是不得不说红萝卜的营养价值还是很高的，为了能让女儿吃点红萝卜，也是想尽了办法。

前几天用红萝卜包了饺子，炸了丸子，别说，味道还不错。今天又想了一个蒸萝卜丝，饭店都有这道适口的凉拌菜，现在连超市也有的卖了。有时候单位厨房也有这道菜，我还是蛮喜欢吃的。

索性就学着做这道菜吧，自从有了网络，太方便了，想自己做点什么吃，手机搜索就能解决，我也是靠这个方法学会了好多菜肴的做法。

红萝卜洗净擦成丝，撒上面粉搅拌均匀，然后上笼蒸八分钟，取出放在一个小盆里晾一晾，用筷子慢慢分离黏在一起的红萝卜丝。

把提前去皮的大蒜拍扁了，切一下，在放入拉蒜器里，这么做的目的是为了更快的把蒜拉成粉末，不会卡刀。

把拉成粉末的蒜平铺在蒸好的萝卜丝上，蒜沫上在放花椒，锅里放油烧热浇在刚才的蒜末和花椒哪里，很快，一股蒜香味慢慢飘出来。

搅拌均匀后，放入蒸鱼露在反复搅拌，最后一份色香味俱全的蒸红萝卜丝就搞定了。味道不错，一家人吃的很开心，没想到第一次就能做的不错，也是很开心。

家人们一个个又吃撑了，这个结果恐怕是所有大厨最乐见和喜欢的吧。疫情当下，常闷在家里，似乎只能写这点吃吃喝喝了，郁闷死了。