拔丝地瓜

作者: 最初约定管 | 来源:发表于2018-08-24 11:58 被阅读156次

拔丝地瓜――闺女的最爱!

每次放假回来,闺女总是最想吃拔丝地瓜。看到女儿如此喜欢,我决定上网学习拔丝地瓜的做法,亲自给女儿做一盘。

首先地瓜去皮洗干净切成大小均匀的块块。锅内放适量油烧热,将地瓜块倒入煎炸至金黄色。

拔丝地瓜

然后用筷子戳地瓜,如果能戳透,说明地瓜熟透,将熟透的地瓜块捞出沥油。最后锅内加入白糖和小半碗清水,煮沸。改为小火,慢慢熬煮糖浆,等糖冒泡变色时,倒入炸好的地瓜,迅速翻炒,让糖浆包裹住地瓜后,熄火装盘。

看香甜可口的拔丝地瓜出锅了!

拔丝地瓜

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