现在流行所谓“水果捞”，就是各种水果搭配，辅以汤汁，亦可加入配料，如西米，雪蛤，燕窝，奶油....其实就是水果沙拉，把各种果子放在一起，鲜艳的色彩已经能勾起人的食欲。
一、水果捞的做法和配方
配方：椰汁适量、牛奶适量、酸奶适量、炼乳适量、西瓜、香蕉、芒果、哈密瓜、葡萄、西米适量。
做法：
1.将各种水果切块，由顾客自己来选择。
2.将牛奶，椰汁，酸奶放入碗中搅拌，另外取一点牛奶和椰汁，放入奶锅加热放入炼乳搅拌均匀，倒入之前的液体中，因为其他液体是凉的，直接放炼乳不容易混合。
3.西米提前煮好，挖几个西瓜球装饰一下。
4.完成后放入冰箱冷藏。
二、投资利润分析
水果捞属于成本低、利润高的产品。再加上超级火爆的人气，正常一家做水果捞的店，每日客流量不少于100人。爱美减肥的女士爱吃，塑身健身的男士爱吃，馋嘴讨喜的小孩爱吃，需求量持续增长，利润也就跟着越来越丰厚。一家运营正常的水果捞品牌店，一个月营业额可达十万左右，净利润每月差不多也有四到五万元左右，一年下来能赚个几十万不是问题。
三、油条的核心技术
1.常用的干果、配料、牛奶调味品
2.水果品类的选用
3.西米的煮法
4.酸奶的制作和调配秘方
5.餐盒的正确选择方法
6.50种不同水果捞配方和制作方法
四、内容资料截图，含教学视频
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