用料
干玫瑰、牛奶、低筋面粉、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许
做法
1 材料：干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许（刷表面用）
2 酵母溶于温牛奶中，静置5分钟备用。
3 黄油切成小块。
4 低筋粉过筛倒入盆中，加入黄油、砂糖。
5 将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。
6 将干玫瑰花加入面粉中。
7 处理成细碎与面粉混合待用。
8 面粉盆中分次加入酵母水和匀。
9 轻轻揉匀至表面光泽的面团。（不要过度揉搓，以免出筋）
10 用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右。
11 切成三角状，也可用小型饼干模切割。
12 烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上蛋黄液。
13 烤箱预热，180度，中层，15分钟即可。
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本文标题：美食6（玫瑰司康）
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