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茶是一种药物，古代的文献典籍都有过非常多的记载。
李时珍的《本草纲目》：“茶苦而寒，最能降火......温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而散，又兼解酒食之毒。”
都强调了茶的养生治病功效。选茶先选水，好水泡好茶！
关于陈皮，明代李时珍《本草纲目》中有详述：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘...今天下以广中（新会）采者为胜。”
“陈皮”重点在于“陈”，并且要当地存放、原产地陈化，且三年及以上是称呼陈皮的起步年份。
钟南山院士说过：我们用这个茶和陈皮，对粘液以及污染的物质排出明显的改善，为什么老百姓喜欢，这就是个研究...
而泡茶的水，在李时珍的《本草纲目》里也有记载：药补不如食补，食补不如水补。
可见水对人体的作用也是非常之大的。喝好水有好身体！
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本文标题：钟老：茶和陈皮受欢迎，都是因为这些！
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