做包子

NO338

这张图是昨天晚上拍的。昨天住在老城区，本来想下班时去找朋友喝茶，结果朋友说他报了培训班，晚上学做包子，问我想不想一起去。我想着也没什么事情，就答应去赶热闹。

去老城区的路上还是挺堵，因为是下班高峰期，虽然心里已经做好了准备，但那个堵的程度还是出乎我的意料。比平常花了多一倍的时间到达，本想着先去家里休息会儿，但看着时间不上不下的，就直接去学做包子的学校吧。

我跟着导航走，发现学校的大门很小，成人培训学校，这样的设计也正常。我以为里面没有停车位，就沿着学校周边的马路往前开。我将车子开到一所小学的大门口，路边有很多收费停车位，但是因为马路很宽敞，接孩子的家长们不停在收费的停车位，而是停在旁边。他们大多坐在驾驶室，而我是需要离开的，不能为省几个钱而承担被罚款的风险。

当我通过长长的甬道进入学校后，发现里面有挺大的停车场。教室就在一楼，我到达的时候里面已经挤满了人。讲台上是一位中年厨师，一边用手搅拌一大盆肉馅，一边传授要领。周围围着一圈人，有的用手机拍视频，有的问老师各种问题。

我出门接个电话，等我再次进入时，学员们已经拿好分到的肉馅和面粉，进行发酵。然后开始擀皮、包包子。我没有报名，刚好有临时有事没来学的学员，我就做了插班生。我会包饺子，包包子其实也差不多，我动手包了几个。我们这组等到一笼包完后，集中拿到教室后面加热，开始第2次发酵。发酵完后，开始煮。

学员们边聊天，边等着包子熟。我刚好没吃晚饭，闻着教室里渐渐弥散出香味，觉得饿。大约过了20分钟，包子终于出笼。我拿了三只肉包和两只咸菜包，开始吃起来。火热的包子味道真好，并且是自己包的，感觉更好。

我加入了微信群，以后还会参加这样的培训，既可以学技术，又有美食可以品尝，一举两得。