第一次去「麦吧」认门儿纯属误打误撞，本意是陪朋友去北锣逗猫，谁知在冬夜的胡同酒吧里认识了老板 Jeff 。无论什么时候遇见 Jeff 都是穿着衬衫和合体西服，打着领结，看上去利落得体，热情周到，亲切的和客人打招呼 Say Hi 。他调酒的手法规规矩矩、一板一眼，没有故弄玄虚的炫技，也没有浑水摸鱼的小聪明。喝上一口，你的舌头就会毫不犹豫的爱上它。
喜欢上麦吧是因为他家的一杯 Old Fashion 。烟熏威士忌，辛辣呛口，一点淡淡的橙子香让大浑浊的味道里还保留了一丝小清新。记得第一次点这杯 Smoky Old Fashion 的时候我还是一枚彻头彻尾的重口味爱好者，进了酒吧丝毫没有软妹的矜持，一幅屁事儿不懂只求「口舌之欲」的逞强样子，冲着 Bartender 就一句话——「给我一杯重口儿的！」，于是一杯 Old Fashion 就出现在了我面前。
我坐在吧台上看着 Bartender用一套形似水烟的仪器制造出一股股浓烟灌入装有威士忌的罐子里，烟雾和威士忌在瓶中被反复的摇晃、颠倒，等倒入杯中时已经完美融合，威士忌独有的麦芽香和厚重的烟味儿沉甸甸地回味在空气里和口腔中。第一次喝这酒我就给它命名「大叔酒」，如果你看过美剧《 Mad Men 》，你一定记得男主 Donald Draper 无论到哪个局都是一杯 Old Fashion 。棕红色的酒体，仰起下巴喝下去就是喝掉一杯故事。这是一杯硬汉酒，也是一杯有重量的酒。
有了好酒，我也慢慢变成了这里的常客。夏天坐在小院的窄廊，一不小心就从天亮喝到了天黑，抬头望一望天井处的月亮，兴致正浓，再添一轮。北京闷热的夏天再也喝不下一口重口味，就想要一杯酸辣解暑的 Lost in Thailand 。淡绿色的酒体，一片莳萝叶，一枚红辣椒点缀，就像泰国菜一样提神的酸爽和辛辣里混合着一点奶香。好像走进雨林里，又好像醉在了湄公河边。曾经的重口味也慢慢懂得了欣赏小清新的美好。
（上图为 Lost in Thailand 又名泰囧 ）
因为混了个脸熟，这里变成了我消解糟心事的安心地。去年夏天，经常会顶着一张臭脸，带着一裤兜子工作跑到麦吧一个人喝酒，都是早早就来，人一多就撤。吧台就我和调酒师两个人，我想不起喝什么又急需酒精抚慰的时候，一杯特调总能暗合心意。调酒师猜测着我不开心的原因，就调了一杯酸苦的酒给我，把所有烦心事儿都融在酒里，一闭眼，喝下去。重要的人离开北京，我又是一个人坐在吧台前，又是一杯我也不知道配方的特调，我正后悔着为什么没多说两句珍重，调酒师告诉我，今天这杯酒的名字，叫做「遗言」。
熬过盛夏，冷空气让人畏首畏尾。偶尔路过麦吧，就想进去喝一杯暖胃的桂花红酒。店里自己手工熬制的桂花糖浆，加在红酒里一起熬煮，整个屋子都是暖暖的红酒香气，倒杯时加一支肉桂装饰，精致的一小杯，慢慢啜饮，暖胃暖身子。北风呼啸的冬夜，想到迈出门就能喝一杯桂花红酒，立刻毫不犹疑的套上羽绒服，变身「肉包」跑去一喝。
因为好酒认识了麦吧，又因为爱喝酒认识了一起来麦吧的朋友们。这里容得下我一个人的自 high ，也治得好心理的「感冒」。有过好多说不出口的话都被混进了酒里，无数睡不着的夜晚都献给了这里。我在这里开心的喝过，伤心的喝过，和还在的朋友喝过，和不在的朋友喝过。就着蚕豆喝过，也就着心事喝过。最后的最后，真庆幸那些日子都过了，那些酒都喝了。
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「麦吧」
地址：东城区北锣鼓巷 40 号
电话：010 - 64061871
营业时间：19 : 00 ~ 01 : 00
友情提示 ： 文中提到两款酒均为比较烈的酒，姑娘们不要随意尝试：）
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本文作者 & 照片提供 ：李团团
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