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头茬春韭菜

头茬春韭菜

作者: 温柔的霜 | 来源:发表于2025-04-20 20:30 被阅读0次

周日上午从二姨家割回来的韭菜,吃了一顿韭菜饼。二姨家韭菜种得多,都来不及吃,所以这次割的还是头茬韭菜。

现在做饼,每次都会把面烫一半,这样饼皮比较软,凉了也不会硬。

那次玲玲来家里,尝了一块还问咋做的,一点不硬。昨天姐姐也说,特别软和,跟卖的一样。看来烫面做饼,还是受欢迎的。

今天上午,婆婆洗了韭菜,买了肉馅儿,包韭菜肉的饺子。我从外面回来,她已经开始包,洗手开始擀皮。

十一点,面包完了,剩了点馅儿。我又和上面,炒了三个鸡蛋,包完肉饺子,再包素饺子。我家的东西,得跟着赶紧做,不然就放在冰箱里不知道放到啥时候。

弄好我去接姑娘,跟姑娘说起来,她奶奶给她姑姑打电话中午吃饺子,让她过来吃,然后她姑姑说那赶紧过去包饺子。结果,我们都包完饺子了,人都还没到。姑娘说,那下次她说来包饺子,我们就等着她来了再包,她不来我们也不包。这小人精。

韭菜肉的饺子,姑娘还嫌肉少,不是属猴子嘛,怎么就无肉不欢,还得肉多多呢!

午饭后婆婆把剩下的肉馅儿包完,下午送完姑娘,我补了下运动,开始包韭菜鸡蛋馅儿的饺子。韭菜多点,鸡蛋放一点儿,点缀就行,韭菜味足足的。

我包饺子太慢,包了一部分,想着还是包大饺子韭菜盒子,这样包了四个大饺子,馅儿就不剩多少了。剩下的继续包成饺子,冻到冰箱里,应该够吃一顿。

韭菜太多,又不太好放,还是得尽快吃。炒菜吃不了多少,也就包饺子蒸包子了。又不能一直吃,包了放冰箱里冻着也好。

婆婆给她的两个伙伴送去一些,冰箱里还有不少,明天还得继续想办法消耗。

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