和大家分享一道带汤的下饭菜，萍乡小炒肉。
萍乡小炒肉
主料：精瘦牛肉或猪肉半斤
配料：大蒜叶少许
小料：辣椒粉少许。
调料：盐
1把肉尽量切小或薄片，用盐腌制半小时。（腌过的肉吃起来会更嫩）
2锅烧热放茶油或菜籽油，把肉炒制去生。
3加入大半碗水，烧开后放辣椒粉和大蒜叶。
4水开再煮一分钟起锅。
总结：
除了盐，不需要加其它调料。
不宜多煮，否则不嫩。
和大家分享一道带汤的下饭菜，萍乡小炒肉。
萍乡小炒肉
主料：精瘦牛肉或猪肉半斤
配料：大蒜叶少许
小料：辣椒粉少许。
调料：盐
1把肉尽量切小或薄片，用盐腌制半小时。（腌过的肉吃起来会更嫩）
2锅烧热放茶油或菜籽油，把肉炒制去生。
3加入大半碗水，烧开后放辣椒粉和大蒜叶。
4水开再煮一分钟起锅。
总结：
除了盐，不需要加其它调料。
不宜多煮，否则不嫩。
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本文标题：萍乡小炒肉
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