星期六上午去赶了个大集。
本来是想买新鲜莲子，结果卖莲子的人没来，最后买了一兜子嫩姜🫚，带泥土的这种。
我就喜欢这种原生态的。
虽然我也种姜🫚了，但收成还没收到，估计今年收成也不会太好。因为我家的土地不是沙性土壤，种姜的环境不太理想，姜长得也不太友好。
到家后，把姜掰开，在院子里洗干净晾着。
昨天晚上终于有了时间，将姜切成薄片，用盐腌了起来。
接着，把醋、酱油和冰糖一起熬成酱料，凉透。
姜很嫩，腌制的时候会出不少水分。
我把腌了一个多小时的的姜片攥干水分，直接放进大玻璃灌里，然后倒入料汁，放到储藏室里，先腌一段时间再说。
对了，这次熬调料汁的时候还加了一把紫苏。
一方面是为了增加姜的颜色，另一方面也是为了防止细菌滋生。
过一周后再看看腌制的效果如何。
忘了拍照片了。
深秋时节，嫩姜上市了。 早上散步回来，在路边一个老婆婆那里，看见有卖新鲜的嫩姜。看见老婆婆花白的头发在冷风中飘摆，...
那天早上，我在食堂吃到泡包菜里的腌嫩姜，脆脆的，感觉好吃，随口赞叹了几句，妈妈就决定要自己在家做一点腌嫩姜。 我们...
人们常说冬吃萝卜夏吃姜。在很多地方每到夏季，都会大量购买鲜嫩的生姜腌着吃，清脆爽口又保健。 夏季吃腌制的嫩姜对人好...
每年的七、八月是新丰生姜上市的季节，也是腌制嫩姜的最佳季节。每到这个季节都会亲自动手腌上几瓶！ 新丰人最爱吃姜，无...
洗良姜，腌良姜。 用大宝的话说，就是我爸种的良姜丰收了。 没事的时候，就在家里挖良姜。 三个花盆就挖出来这么多。 ...
麻麻鱼解冻，盐和花椒料酒姜粒腌好，下锅煎至脆而不焦，外酥里嫩。 另外一些用空气炸锅打好作比较。...
一定要买嫩的姜！一定要买嫩的姜！一定要买嫩的姜！重要的事说三遍！ 用料 嫩姜4只 朝天椒8个 海天味极鲜一瓶 美美...
提到子姜，大家就会想到我们铜陵城市了，铜陵位于长江边上，山清水秀，是子姜的盛产地，由于地理环境独特，它所产的子...
简友紫堇花在文中写泡嫩姜，这几日我一直记挂着。今天早上去了趟菜市场，恰巧有嫩姜卖。 只买了一点，因为第一次做，还不...
夏深，仔姜正嫩 这是做玫瑰醋嫩姜的好料 俗话说冬吃萝卜夏吃姜 洛施玫瑰醋做的嫩姜 口感特别好哦 尝过你就会深爱上这...
本文标题：腌嫩姜
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/oyemajtx.html
网友评论