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原浆啤酒的生产特点

原浆啤酒的生产特点

作者: Avari | 来源:发表于2016-07-21 11:11 被阅读261次

原浆啤酒的产品特点

含酵母——助消化,高营养,促进新陈代谢,提高人体免疫力(啤酒酵母含有完整的B族维生素及优质膳食纤维,有效改善肠胃功能)。

不过滤——不过滤,营养不缺失,保持了啤酒中最原始的活性物质(含17种氨基酸,蛋白质·钾·镁·钙·锌等微量元素)。

全麦芽——100%卖芽(无任何辅料大米等)+德国独有上面酵母酿造。

1 麦芽

麦芽为中华常用药,主治消化不良,积食,胃脘饱闷,吐酸,嗳腐,食欲不振及脚气病,乳腺胀痛和润泽干裂皮肤。

2 酵母

啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。除用于酿造啤酒,酒精及其他的饮料酒外,还可以发酵面包。菌体维生素,蛋白质含量高,可作食用,药用和饲料酵母,还可以从其中提取细胞色素c·核酸·谷胱甘肽·凝血质·辅酶A和三磷酸腺苷等。在维生素的维生物的测定中,常用啤酒酵母测定生物素·泛酸·硫胺素·呲哆醇和肌醇等。

3 啤酒花

啤酒花《本草纲目》上称为蛇麻花,是一种多年生本草蔓性植物,古人取为药材。1079年,德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花,从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后,酒花被誉为“啤酒的灵魂”,成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。使啤酒具有独特的苦味和香气,并有防腐和澄清麦芽汁的能力。


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