节制饮食研究，看完要淡定！

节制饮食研究，看完要淡定！对节制饮食者的研究，揭露了禁食规则不仅无效，而且容易引起暴饮暴食。以下是一些关于节制饮食者的重要研究:

思维游戏一逆调节效应

其中一项经典研究的对象是美国西北大学的57名女大学生，她们以为研究的目的是评价几种冰激凌样品的味道，其实研究是为了探索节食思维会对进食产生什么样的影响。

根据八盎司奶昔的喝掉杯数(零杯、一杯和两杯)，这些女生被随机分为三组。喝完奶昔后，她们开始品尝和评价三种不同味道的冰激凌。

她们想吃多少冰激凌都行，而且为了避免她们感到不自在，“测试”是私下进行的。研究者负责照看冰激凌样品的充分供给，研究对象可以在觉察不到冰激凌数量减少的情况下放心大胆地吃!

于是我们发现，非节食者很自然地在调节着进食，她们吃掉的冰激凌比奶昔少。然而节食者的行为就比较戏剧性了，甚至完全相反。那些喝掉两杯奶昔的人吃掉的冰激凌最多这是一种“逆调节”效应。

研究者得出结论，迫使节食者在过度饮食或“节食告吹”后，会放开对食物的顾忌。一旦顾忌没有了，节制饮食也会消失，这时节食者就会吃下了过多的冰激凌。

观念影响饮食

另外个类似研究是关于节食者如何看待卡路里的。首先给研究对象-些卡路里含量不同的巧克力布丁。其中一组给的是高卡路里布丁，另一组是低卡路里布丁。

在每组里，一半研究对象被告知布丁是高卡路里的，另一半被告知布丁是低卡路里的。然后，研究者进行了一次测试。那些以为布T是高卡路里的节食者吃得比以为布丁是低卡路里的节食者多，而且多了百分之61!

这个研究说明，思维观念对饮食行为的影响很大。并且当节食者“节食告吹”时(不论真的还是想象中的)，暴饮暴食再次发生。节制饮食研究，看完要淡定！