初一

正月初一，也是一年之始，从古至今，我们都会为这一天赋予最美好的寓意，希望新的一年万事顺意。

大年初一早晨，开门大吉，传统上是要先放爆竹，叫做“开门炮仗”。

爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。我们小区的炮仗从清晨开始，一直响到了中午。

据说放“开门炮”越早越好，象征当年做什么事都会顺利、如意、发财，农民会五谷丰登。因为有老人去逝，从去年开始，我们暂停了放炮仗，也算是继承了习俗吧。

再说拜年，是我国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。通常，正月初一的拜年，是家中长辈带领小辈出门谒见亲戚、朋友、尊长，以吉祥之语向对方祝颂新年。

拜年一般从家里开始。初一早晨，晚辈一个个起床后，要先向长辈拜年，并祝福长辈健康长寿，万事如意。

长辈受拜以后，要将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。在给家中长辈拜完年以后，人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新年，互相之间道“恭喜发财”、“四季如意”、“新年快乐”等吉祥话语，左右邻居或亲朋好友亦相互登门拜年。

随着时代变迁，拜年的习俗也日趋简单了。问候语也变成了“新年好！”“过年好！”等。拜年的方式也增加了视频、电话等。语言和形式虽然变了，但是祝福的心情没有变。

最后说吃，俗话说：“初一饺子，初二面”。因为在北方，每年大年初一，我们家都是要吃饺子的，这仿佛已经成为惯例。

年三十晚上，必须在十二点钟声敲响以前要把饺子包好，挤挤挨挨地码在案板上。

吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，合起来有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

母亲是包饺子的能工巧匠，对饺子的形状是有要求的，包的饺子形如元宝。听父亲说在春节吃饺子，大概有“招财进宝”的意思。

饺子馅有大肉，也有牛肉，更有羊肉，喜欢把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。

有时母亲还会把一元、五角、一角的硬币包在饺子里面，不管是家里谁吃到，虽然会被咯一下牙，但知道意为在新的一年里财源滚滚、好运不断。

每年大年初一，看着母亲从锅里把活蹦乱跳的饺子打捞上来，我们会焦急地端个碗在旁边等着。

饺子落入碗里后，我们会迫不及待地塞一个在嘴里。虽然被烫的直咧嘴，但饺子的美味诱惑我们很快又把一个塞到嘴里。

吃了这么多年饺子，也真正理解乐“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语呢。